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  • [行业新闻] 螺蛳粉为什么那么“臭”?原因在于1味料,搞懂之后你也会爱上它

    螺蛳粉为什么那么“臭”?原因在于1味料,搞懂之后你也会爱上它说到螺蛳粉,一听就是一种很有味道的食物,很多人都很讨厌吃,因为它的味道真的不是一般人能受得了的。螺蛳粉闻起来特别的臭,而且粉的味道比较怪异,常人一时都是难以接受。螺蛳粉之所以叫做“
    发布时间:2021-03-05   点击次数:3

  • [行业新闻] 广西特色食品频频爆红 螺蛳粉成交额增长1500%

    在2021年网络“年货节”上,柳州螺蛳粉被多个电商平台列为“年货节”热销商品。据天猫淘宝“年货节”销售数据显示,与去年相比,今年柳州螺蛳粉的成交额增长了1500%。“广西特色食品频频爆红,已屡见不鲜。”广西壮族自治区市场监管局相关负责人介绍
    发布时间:2021-02-22   点击次数:4

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉“双百亿”胜券在握

    “预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元,配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据,我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了!”12月9日,记者在柳州螺蛳粉产业园采访,多名企业人士兴奋地告诉记者,预包装柳
    发布时间:2021-02-05   点击次数:3

  • [行业新闻] 一根米粉成就百亿大产业 柳州螺蛳粉日均消耗螺蛳超30吨

    小小一根米粉,竟能成就百亿元产业?这在广西柳州确实是事实,2020年,柳州袋装螺蛳粉产销量达到105亿元。如此高的销量,也让各种原料供不应求。1月21日,广西柳州市鱼峰区举办柳州螺蛳粉原材料产业发展大会,围绕螺蛳粉原材料本地化和绿色高质量发
    发布时间:2021-01-29   点击次数:11

  • [行业新闻] 进击的螺蛳粉

    近日,柳州市商务局提供的数据显示,2020年上半年,柳州袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元,上半年的出口总额达去年8倍。近年来,螺蛳粉呈现爆发级增长,据悉,2015年柳州螺蛳粉加盟年产值仅为5亿元,如今年产值已超百亿。《2019淘宝吃货大数据报
    发布时间:2021-01-19   点击次数:6

  • [行业新闻] 袋装柳州螺蛳粉销售破百亿,螺蛳粉是如何长成一个大品类的?

    今年对于螺蛳粉来说,可以说是C位出道的一年。由于疫情缺货等话题频繁上热搜,成为“现象级”网红品类。在吃货们的贡献之下,袋装柳州螺蛳粉产销已突破百亿。12月18日,柳州市人民政府副市长蒙启鹏表示,截至2020年12月17日,袋装柳州螺蛳粉产销
    发布时间:2021-01-11   点击次数:12

  • [行业新闻] 袋装螺蛳粉销量破100亿,你们贡献了几袋?

    疫情期间隔离在家,螺蛳粉成为爆红的方便食品,尤其受到90后年轻群体的热捧。当时厂家因原材料不足产能跟不上,只能采取网上预售的方式,螺蛳粉因迟迟发不了货而引发全民呼唤,先后多次登上微博热搜,相关话题累计超过16亿次阅读、110万次讨论。标准的
    发布时间:2020-12-25   点击次数:9

  • [行业新闻] 你一碗我一碗,广西的这个网红产业过百亿元了!

    12月18日,网螺天下,百亿辉煌——袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿新闻发布会在广西壮族自治区柳州市举办。会上,柳州市人民政府副市长蒙启鹏发布:截至2020年12月17日,袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿,达到105.60亿元,较去年增长68.80%,
    发布时间:2021-01-07   点击次数:14

  • [行业新闻] 袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿,解码背后的推动力

    2020年5月28日,新成立了一家有味道的学院引发关注和热议,这就是全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌,计划招生500人,开设了7个专业。推动这家螺蛳粉产业学院成立的大背景是,螺蛳粉这几年从柳州地方特色美食已经发展成柳州的一大明星
    发布时间:2020-12-21   点击次数:9

  • [行业新闻] 螺蛳粉产业链不断升级 电商助力今年销量迎爆发式增长

    大数据显示,今年螺蛳粉销售量同比去年增长明显。1月螺蛳粉销量因过年有所回落,而后迎来爆发式增长,2月至7月平均增幅达320%。随着天气转凉,9月螺蛳粉销售量再次激增,涨幅攀升至440%,并于11月达到巅峰,涨幅是年初的8.5倍。柳州螺蛳粉成
    发布时间:2020-12-17   点击次数:7

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉“双百亿”胜券在握

    “预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元,配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据,我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了!”所谓“双百亿”,是指预包装柳州螺蛳粉年产值和原材料等附属产业年产值都超过10
    发布时间:2020-12-10   点击次数:11

  • [行业新闻] 90亿螺蛳粉市场,现在是入局的最好时机吗?

    没人可以阻挡柳州螺蛳粉成为美食圈的顶流。这种自带土酷人设的食物,在2020年一直不断制造着新的热门话题,从吃货自身的#螺蛳粉还不发货#、#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#,到有安利色彩的#第一次吃螺蛳粉的反应#,再到向边缘人群破圈的#妈妈眼中的你
    发布时间:2020-12-08   点击次数:8

  • [行业新闻] 打造产业集群,引进行业人才,完善追溯机制,看,螺蛳粉的未来在这里

    近年来,柳州市鱼峰区的食品产业——预包装螺蛳粉企业应运而起,大健康产业布局初现成效,爆发式增长的螺蛳粉销售额为辖区产值做出了巨大贡献。今年上半年,在螺蛳粉和商用车等产业带动下,鱼峰区规模以上工业总产值增速跃居全市第一。初步预测,2020年鱼
    发布时间:2020-12-03   点击次数:5

  • [行业新闻] 从街头小吃到“网红”,小小螺蛳粉撬动百亿大产业

    为“螺”而谋,向“双百亿”目标冲刺在网络直播带货发展红红火火的当下,袋装螺蛳粉也成为各大直播间的“常客”。据柳州市鱼峰区人民政府统计,目前市面上的袋装螺蛳粉电商超过一万家。袋装螺蛳粉甚至“漂洋过海”,销往美国、澳大利亚、新加坡、新西兰等国家
    发布时间:2020-12-01   点击次数:2

  • [行业新闻] 螺蛳粉为什么话题热度越来越高

    01螺蛳粉,很火如今的柳州螺蛳粉是家喻户晓的网红了,但其实,直到2012年,作为柳州地方小吃的它才第一次通过《舌尖上的中国》登上全国美食的版图。彼时螺蛳粉的“臭味”,如同网恋奔现,变成了真正的原罪。然而接下来不到十年的时间里,螺蛳粉俨然已经
    发布时间:2020-11-30   点击次数:8

  • [行业新闻] 全产业链初步形成,柳州螺蛳粉长成百亿元规模

    螺蛳粉是广西柳州的美食名片,也是享誉全国的知名特色小吃。近年来,柳州螺蛳粉产业取得长足发展与进步,市场规模日益增长,产业链条日趋完善,产品知名度不断提升,已初步实现了柳州螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展,螺蛳粉全产业链初步形成。袋装螺蛳粉热
    发布时间:2020-11-26   点击次数:3

  • [行业新闻] 企业争相入局螺蛳粉背后:百亿规模初具雏形,有品类没品牌恐昙花一现

    疫情以来,作为方便食品的代表,螺蛳粉一度被推上风口,吸引着人们的大量关注。据此前媒体报道,2020年2月5日至3月6日,柳州螺蛳粉在1个月内空降微博热搜榜高达10次。而相关话题也累计达到了二十几亿阅读量,几百万的讨论。如此热度,吸引着大量企
    发布时间:2020-11-24   点击次数:6

  • [行业新闻] 街头小吃螺蛳粉身价百亿,你敢信?

    令人欲罢不能的柳州螺蛳粉在2020年上半年风靡全国。近日,柳州市统计局发布了2020年上半年柳州市经济运行情况,其中全市螺蛳粉产量增长超过600%,达616.9%。柳州商务局的另一组数据显示,2020年上半年,螺狮粉产值已突破49.8亿元,
    发布时间:2020-11-19   点击次数:7

  • [行业新闻] 为什么螺蛳粉能成为双十一销量排行榜前20的火爆产品?

    双十一虽然已经过去几天了,但双十一的活动仍在继续,众商家们都在辛勤忙碌,就为在双十一里能提高自己的营业额,作为线上运营的餐饮行业来说,自然也不会放过这个机会。而,今年卖得最火爆的速食品就要数螺蛳粉了。我们分析数据可以看到,自一周前天猫双11
    发布时间:2020-11-17   点击次数:7

  • [行业新闻] 2020年中国螺蛳粉行业发展现状及消费者分析报告

    数据显示,2020年上半年,柳州市袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元,预计2020年全年将达90亿元。在直播带货的新模式下,螺蛳粉成为新的网红食品,并在疫情期间销量大增。在螺蛳粉带动下,产业链也开始发展,并为柳州的工业化发展提供了新的动力。核心
    发布时间:2020-11-13   点击次数:4

  • [行业新闻] “工业思维”让螺蛳粉冲出柳州

    美国有线电视新闻网11月9日报道,原题为:“汤中的榴梿”如何成为中国最时髦的小吃。非同寻常的食物常受到狂热追捧。但“有臭味”的食品成为全国宠儿,并不多见。这就是螺蛳粉引发的现象,它已成中国最流行的食品热潮之一,还在社交媒体上引发轰动。螺蛳粉
    发布时间:2020-11-11   点击次数:5

  • [行业新闻] “臭名昭著”的螺蛳粉让人爱不释手欲罢不能,吸粉娱乐圈半壁江山

    自从2012年《舌尖上的中国》提到了小吃螺蛳粉后,螺蛳粉就逐渐扎根网红界,如今已经是能与火锅、麻辣烫比肩的美食,成了美食届的全民网红。这档节目提到螺蛳粉的主要目的是为了介绍柳州螺蛳粉的配料酸笋,没想到却让螺蛳粉“一夜爆红”出了圈。螺蛳粉是广
    发布时间:2020-11-09   点击次数:8

  • [行业新闻] 半年业务量超3200万件!“快递+螺蛳粉”为何越来越火?

    近日,“螺蛳粉月饼”的淘宝搜索量暴涨700%。在柳州螺蛳粉“双百亿”的产业链上,快递服务的地位举足轻重。“快递+螺蛳粉”既是行业深入推进“两进一出”工程的缩影,也是快递业“接二连三”助力二、三产业融合和地方经济发展的典型案例。从“十元摊”
    发布时间:2020-11-04   点击次数:5

  • [行业新闻] 麻辣酸爽的螺蛳粉为什么让你百吃不厌?

    对于螺蛳粉,爱或不爱,每个人都态度鲜明,没有中间地带。爱吃螺蛳粉就像爱吃臭豆、榴莲、臭鲑鱼,明明闻着有微臭,但却在舌尖的味蕾回味中欲罢不能,流连忘返。爱与不爱,都是冰火两重天。吃过螺蛳粉的人都知道,无论喜欢或是不喜欢,你都会承认,这是款有个
    发布时间:2020-11-02   点击次数:5

  • [行业新闻] “臭”出一片天,让人欲罢不能的螺蛳粉是怎么样的?

    “老板,来一碗螺蛳粉,多菜少粉,加豆腐泡!”犹如广西人之间的接头暗号,话一出口,便找到了同乡人。今年什么食物最红?那当然是螺蛳粉了!云南过桥米线、重庆小面、武汉热干面、湖南米粉、四川担担面都无法超越螺蛳粉。2012年,随着《舌尖上的中国1》
    发布时间:2020-10-29   点击次数:10

  • [行业新闻] 解码柳州螺蛳粉:从路边摊到近百亿产业

    软韧爽口的米粉,配上酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料,加入时令青菜,再淋上鲜美的螺蛳汤……2020年,螺蛳粉无疑是整个食品行业最受关注的产品之一。新冠肺炎疫情期间,广西柳州螺蛳粉逆势而上,成为全国热销产品。业内人士认为,袋装螺蛳粉的面世,使原
    发布时间:2020-10-27   点击次数:17

  • [行业新闻] 四年时间,柳州把“臭臭的”螺蛳粉捧香了

    今年以来,受疫情影响,方便食品重新获得了消费者青睐。这其中,柳州螺蛳粉可谓异军突起,成为消费者的新宠。螺蛳粉是广西柳州著名的街边小吃,销量也一直小打小闹,是不折不扣的“小众”产品,知名度远没有如今这么高。另据媒体报道,疫情防控期间,由于螺蛳
    发布时间:2020-10-23   点击次数:5

  • [行业新闻] 螺蛳粉为什么成为年轻人的宣泄出口?

    从偏居一隅的地方小吃,到方便食品届的电商顶流,螺蛳粉用了不过十年。据相关统计显示,今年1~6月,经海关检验出口的柳州正宗螺蛳粉是2019年全年出口总值的8倍,柳州的螺蛳粉全产业已创造了超过25万个就业岗位。在今年疫情爆发
    发布时间:2020-10-21   点击次数:9

  • [行业新闻] 螺蛳粉--路边小吃撑起一座城,年收百亿

    柳州螺蛳粉可谓是是近期火爆全网的地方美食,大家在微博等平台呼唤“螺蛳粉自由”,“我的螺蛳粉什么时候发货”,相关话题阅读量激增,各路电商平台螺蛳粉预售一空。不仅在国内,柳州螺蛳粉的“出海之旅”已经加速开启。据统计,今年1月至7月,柳州市出口螺
    发布时间:2020-10-19   点击次数:8

  • [行业新闻] 两极分化的口味特点,螺蛳粉的独特魅力

    米粉可以说是百搭的主食。嗦粉最多的的两个地方莫过于湖南和广西,而这两个地方都有自己的米粉特色。其中争议和名气很大的米粉莫过于正宗螺蛳粉。喜爱它的人,会对它独特的咸香味感到惊讶;讨厌它的人,会认为它是不折不扣的难吃。那为什么螺蛳粉会让人上瘾呢
    发布时间:2020-10-15   点击次数:14

  • [行业新闻] 首份螺蛳粉行业集体合同“热辣出锅”

    网红产业快速扩张,规范用工跟得上吗?广西:首份螺蛳粉行业集体合同“热辣出锅”设立工资标准、劳保福利、技能培训等行业底线,促进劳动双方携手发展。螺蛳粉培训加盟行业首份集体合同“热辣出锅”!近日,广西壮族自治区柳州市柳南区螺蛳粉行业集体协商会上
    发布时间:2020-10-13   点击次数:6

  • [行业新闻] 从街边小吃到身价百亿,螺蛳粉比在座的各位都要努力

    每一个曾经嫌弃螺蛳粉的人,后来都“真香”了。凶残的螺蛳粉,终于对月饼下手了。今年中秋节,淘宝“螺蛳粉月饼”的搜索量暴涨了700%。单看这个数据,倒没什么好大惊小怪的,或许去年有1个人搜,今年有8个人搜,那也是增长了700%。问题是,怎么会有
    发布时间:2020-10-09   点击次数:8

  • [行业新闻] “网红”螺蛳粉成消费扶贫“香馍馍”

    熬卤、炒料、分拣、装袋、包装……近日,在广西柳州市融安县长安镇安宁村,一家螺蛳粉加工厂正在加紧作业,加工厂的工人们将每一个步骤紧密连接,每个环节严格把控,确保生产线符合国家安全卫生标准。该加工厂占地约1亩,内有工人20余人,其中建档立卡贫困
    发布时间:2020-09-30   点击次数:8

  • [行业新闻] 从路边摊崛起半年产值50亿,又酸又臭螺蛳粉如何逆袭成国民美食?

    柳州螺蛳粉可谓是是近期火爆全网的地方美食,大家在微博等平台呼唤“螺蛳粉自由”,“我的螺蛳粉什么时候发货”,相关话题阅读量激增,各路电商平台螺蛳粉预售一空。不仅在国内,柳州螺蛳粉的“出海之旅”已经加速开启。据统计,今年1月至7月,柳州市出口螺
    发布时间:2020-09-28   点击次数:10

  • [行业新闻] 螺蛳粉这么臭,怎么还有人能吃得那么香?

    问今年什么食物最红?十个人里大概有九个会说:柳州螺蛳粉。酥脆的腐竹、滑爽的米粉、红亮的辣油,还有二十米外就能闻到的特殊气味……无论是谁,闻过一次都会对它留下深深的印象。但就是这样一种朴实的地方小吃,却让爱它和恨它的人几乎截然分成两派——「吃
    发布时间:2020-09-24   点击次数:16

  • [行业新闻] 当螺蛳粉成为专业教育,中国的教育是进步还是退步?

    近日,首个辣条专业班正式在辣条发源地湖南平江县开班。本次辣条专业班与某辣条企业合作共建,班级共有59位学生,专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程,将在三年后为辣条行业输送人才。开班首日,学生们进行了辣条理论和实操的学习,并实
    发布时间:2020-09-21   点击次数:15

  • [行业新闻] 让“网红”产品做成“红火”产业

    不少特色农产品都具有“网红”潜质,发挥各方合力,因地制宜挖掘潜力、开发潜能,让这些特色产业茁壮成长,连接城乡,富裕农民。螺蛳粉火了!近年来,这种味道独特的地方小吃受到不少人的欢迎,上热搜、进直播间,带来了产品销量大幅提升。数据显示,仅今年上
    发布时间:2020-09-18   点击次数:21

  • [行业新闻] “螺蛳粉自由”催生出的重口味营销

    十年前,柳州螺蛳粉还是一个低价的街边小吃,如同夜市上的烤冷面,手抓饼一样并没有什么不同。然而,就用了几年的时间,这个小吃一跃成为了国民吃货的宠儿,身价超过60亿,也带火了广西柳州这个城市。不是因为柳州才知道螺蛳粉,因为螺蛳粉才知道柳州,螺蛳
    发布时间:2020-09-15   点击次数:18

  • [行业新闻] 从路边摊到“网红”产品 柳州螺蛳粉产业发展观察

    从路边摊到“网红”产品——柳州螺蛳粉产业发展观察开着三轮车从竹林里回来,卸下掘出时间不超过2小时的新鲜竹笋,拿出工具往凳子上一坐开始剥笋……收购竹笋的老板已经在“催单”了。新冠肺炎疫情期间,闻起来“臭臭”的正宗螺蛳粉,成为许多“吃货”眼中的
    发布时间:2020-09-11   点击次数:25

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉,来到广西旅游,不可错过的美食

    又是一年9月,徐徐的秋风已经来临。但是在广西还犹如六月的酷暑。那么在这个时间,全国各地的游客还是有很多人来到广西旅游。来到广西旅游必不可错过的美食就是柳州螺蛳粉。一种让外地人闻起来可能会感觉到“臭”的粉,可是为什么本地人如此喜欢吃呢?同时也
    发布时间:2020-09-08   点击次数:32

  • [行业新闻] “可以食用的城市名片”,柳州螺蛳粉的名气越来越大。

    在柳州街头,螺蛳粉店随处可见。不论早晚,吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯。正宗螺蛳粉需用柳州特有的软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、腐竹、酸豆角等辅料,加入绿油油的时令蔬菜,再淋上精心熬制的螺蛳汤。红通通的一层辣椒油浮在上面,鲜美的汤汁渗透到每
    发布时间:2020-09-04   点击次数:55

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉产销两旺彰显经济韧性

    柳州市运用工业化思维发展螺蛳粉产业,助力企业渡难关扩产能强品牌,推动柳州螺蛳粉成为实力“网红”,产销两旺彰显经济韧性。年初,受新冠肺炎疫情影响,柳州螺蛳粉企业因原材料生产厂家停产、人手不足,整体产能降低。“螺蛳粉还不发货”甚至登上了网络热搜
    发布时间:2020-09-02   点击次数:24

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉产业带动农村人口增收

    8月28日上午,柳州市决战决胜脱贫攻坚新闻发布会在南宁举行。发布会上,柳州市委书记郑俊康介绍,柳州市贫困发生率由2014年初的22.01%降至2019年底的1%。郑俊康表示,2014年至2019年,柳州市共实现42.14万人脱贫,280个贫
    发布时间:2020-08-31   点击次数:21

  • [行业新闻] 产量大增616.9%!大火的螺蛳粉,背后是中国经济的缩影……

    据南国今报客户端8月26日消息,近期,柳州市统计局发布2020年上半年柳州市经济运行情况。今年上半年,全市主要经济指标逐月改善,工业、服务业、投资、消费、财政等指标降幅收窄,消费价格涨幅持续回落,经济回升势头显现。其中特别提到,柳州螺蛳粉产
    发布时间:2020-08-27   点击次数:30

  • [行业新闻] 螺蛳粉:是掌上明珠,还是弃之如敝屣?你对它是否产生误会

    一般人都会想到,世界上的事情无非就是黑白两面。这时可能会有人反驳,世界上的某些事情不只存在黑白两面,它们可能还拥有灰色地带。而对于柳州螺蛳粉这种食物,所有人都会达成一致,能接受它的人会对它无比狂热,厌恶它的人恨不得与它相隔天涯海角。你对螺蛳
    发布时间:2020-08-26   点击次数:35

  • [行业新闻] 螺蛳粉要出口,乐观的同时还需冷静

    今年上半年,中国螺蛳粉出口“井喷”。广西柳州海关统计显示,今年1至6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批,约750万人民币,是2019年全年出口总值的8倍。7月,柳州螺蛳粉出口再创新高,单月的出口值就超过了上半年出口总值。按照柳州海关提供的数据
    发布时间:2020-08-21   点击次数:23

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉如何摆脱“红得快,也凉得快”

    今年疫情期间,闻起来“臭臭”的螺蛳粉,意外成为“吃货”眼中的香饽饽。有关柳州螺蛳粉的话题,10次登上热搜,阅读量超10亿;一些知名网红主播,靠卖螺蛳粉吸粉无数;网友集体催货,呼唤“螺蛳粉自由”……如何摆脱“红得快,也凉得快”越是火爆越要加强
    发布时间:2020-08-18   点击次数:37

  • [行业新闻] 热度居高不下的螺蛳粉,究竟有什么吸引人的地方?

    热度居高不下的柳州螺蛳粉,究竟有什么吸引人的地方?今年疫情期间,让很多人感到惊讶的是,除了口罩、酒精和消毒液买不到,还有螺蛳粉竟然也买不到?是的,柳州螺蛳粉从街边小吃成为全民网红爆款成了今年营销界中热门话题。据柳州市商务局统计,2020年上
    发布时间:2020-08-12   点击次数:16

  • [行业新闻] 火出圈的螺蛳粉,是怎么征服所有人的?

    今年,螺蛳粉火了!爆火!近两年来,螺蛳粉的销量已经呈现上涨趋势但真正把螺蛳粉带火的,还是居家隔离在家嘴馋啊,怎么办,买零食呗。咦,这是什么?来尝尝看,于是乎,真香!根据柳州市商务局提供的数据显示,去年袋装螺蛳粉产值突破60亿元,今年上半年已
    发布时间:2020-08-07   点击次数:11

  • [行业新闻] 连续3个月全网销量第一的螺蛳粉:红遍全网,凭什么这么受欢迎

    不知道从什么时候起,柳州螺蛳粉这种闻起来臭臭的食物,成了网红,受到越来越多的人的喜爱,我也是其中之一。尤其是今年年初疫情严重的那段时间,螺蛳粉在方便类食品中连续3个月销量第一,最可怕的是一度脱销,全网一粉难求。据淘宝官方数据可查,8000万
    发布时间:2020-08-03   点击次数:25

  • [行业新闻] 半年卖出50亿 螺蛳粉“触电”引热销

    近日,据广西柳州市商务局提供的数据显示,2020年上半年,柳州袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元,上半年的出口总额达去年8倍。而根据《2019淘宝吃货大数据报告》显示,2019年,袋装螺蛳粉共卖出2840万件,成为最受欢迎的小吃之一。据相关数据
    发布时间:2020-07-30   点击次数:16

  • [行业新闻] 螺蛳粉,为什么会成为品牌的热门营销话题?

    螺蛳粉,大概是眼下最“顶流”的地方特色小吃。居高不下的是它的话题度。当代年轻人到底有多爱柳州螺蛳粉?在豆瓣,螺蛳粉有将近5万人的专属小组“螺蛳粉fans”。在微博上,它有独特的热搜体质——关于螺蛳粉的话题都有几十个,其中#中国人到底有多爱吃
    发布时间:2020-07-27   点击次数:4

  • [行业新闻] 螺蛳粉:今年,没有比它更热门的食物!

    你爱吃螺蛳粉么?酸辣咸鲜的汤头、香脆的花生、吸满汤汁的腐竹,还有爽滑的米粉,柳州螺蛳粉独特的“墨水臭味”让不少人退避三舍,开胃酸爽的滋味也让很多人欲罢不能。从街头大大小小的螺蛳粉店,到速食螺蛳粉,这种起源于广西柳州的臭味美食在近两年彻底火了
    发布时间:2020-07-23   点击次数:41

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉出口“井喷”创新是关键一招

    今年上半年,广西柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示,今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批,约750万人民币,是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外,还首次进入新加坡、新西兰等国家。螺蛳粉出口从受
    发布时间:2020-07-21   点击次数:22

  • [行业新闻] 螺蛳粉令人上头的气味 竟和香水同源

    螺蛳粉是20世纪七八十年代诞生于广西柳州的一种街头小吃。螺蛳与猪骨熬成的汤鲜美绝伦,配上滇桂一带久负盛名的米粉,以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品,使得这种食物集酸、辣、香、鲜于一身。但其令人上头的气味,也让人“又爱又恨”,那么正宗螺蛳粉
    发布时间:2020-07-15   点击次数:23

  • [行业新闻] 为什么柳州螺蛳粉能获国家地理标志商标?

    咱们国家地大物博,每个地方都拥有浓厚的人文气息,更拥有着不同地域风情的本土美味美食。今天介绍的这款美食,凭借着一碗"臭臭"的粉就能够获得国家地理标志,到底为什么呢?柳州是广西的一个城市,那里的人特别喜欢吃螺蛳粉,只要柳州
    发布时间:2020-07-13   点击次数:14

  • [行业新闻] 今年上半年柳州螺蛳粉出口量暴涨

    在去年初柳州螺蛳粉出口遇阻之后,今年上半年,柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示,今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批,约750万人民币,是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外,还首次进入新加坡、
    发布时间:2020-07-10   点击次数:7

  • [行业新闻] 吃个螺蛳粉有多少种解锁方式?

    第一种:适合时间较充裕,不着急吃的人(提前冷水泡)1、先用水浸泡米粉,热水冷水皆可,热水更容易泡开,米粉泡软后,捞出备用2、锅中加入适量水,倒入汤汁包,待汤水煮沸后,加入提前泡软的米粉,酸醋包、酸豆角木耳萝卜包、酸笋包,根据自己的口味加入辣
    发布时间:2020-07-08   点击次数:20

  • [行业新闻] 螺蛳粉狂热“常态化”的背后,是餐饮与社交网络碰撞出的理想答案

    说是疫情造就了螺蛳粉的火爆可能不太客观,毕竟对于这种吃了会上瘾、又兼具吃瓜群众闻起来会“上头”的网红属性食品来说,其反差感和“真香”体验十分强大。过去的小众柳州螺蛳粉爱好者们可能怎么也不会想到,过了个年之后,螺蛳粉会成为和口罩一样的“硬通货
    发布时间:2020-07-07   点击次数:20

  • [行业新闻] 螺蛳粉的臭味研究

    螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。“柳州螺蛳粉”还获得国家地理标志商标。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和
    发布时间:2020-07-02   点击次数:29

  • [行业新闻] “螺蛳”将列为二级保护动物,还能好好吃螺蛳粉吗?

    国家林业和草原局、农业农村部近日就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现,“螺蛳”新增列进国家二级保护动物名录。于是,不少柳州螺蛳粉铁粉不淡定了,纷纷表示“以后还能好好吃一碗螺蛳粉吗?”“螺蛳粉以后只有酸笋了吗?
    发布时间:2020-06-29   点击次数:22

  • [行业新闻] 广西米粉种类到底有多少种?

    说到嗦粉,不得不说的就是广西啦,一个月吃粉都可以不重复的,同时米粉也是广西人吃的最多的美食了,一天下来,得嗦上一碗粉,简直美哉,广西米粉不仅好吃,价格也是相当的亲民。来广西旅游就会发现走在街上随处可见粉店。广西有很多历史悠久的米粉店,一道固
    发布时间:2020-06-23   点击次数:17

  • [行业新闻] 螺蛳粉的两极分化,有人说奇臭无比,有人却一顿也离不开!

    柳州螺蛳粉为什么这么好吃?作为螺蛳粉的故乡,柳州这座城市也受到了全国吃货广泛的关注,螺蛳粉风味独特,尤其是里面的酸笋,正是螺蛳粉的灵魂之处,想想都要流口水了。关于螺蛳粉的味道向来存在两种不同的看法。有人说是奇臭,吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥
    发布时间:2020-06-17   点击次数:36

  • [行业新闻] 螺蛳粉频上热搜,它具有哪些餐饮爆品潜质?

    最近,柳州螺蛳粉这一国民美食再次备受关注,因为它出口激增,走向世界了。01名不见经传的螺蛳粉作为微博热搜的常客,柳州螺蛳粉堪称“粉”圈顶流。螺蛳粉仅1到4月份出口额就达到去年全年的2倍多。正可谓“昨天的你嫌我臭不可闻,今天的我已踏出国门。”
    发布时间:2020-06-08   点击次数:38

  • [行业新闻] 成立螺蛳粉学院彰显务实精神

    据《南国早报》报道,柳州螺蛳粉产业学院近日在柳州职业技术学院成立,这是我国首家螺蛳粉产业学院,计划每届培养学生约500名。该学院由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建,拟开设7个特色专业,学生毕业经企业考核后安排或推荐到企业就业。我
    发布时间:2020-06-05   点击次数:28

  • [行业新闻] 从街边摊到60亿, 疫情影响下的螺蛳粉产业链

    疫情之下,螺蛳粉可谓“一粉”难求。据《2019淘宝吃货大数据报告》显示,正宗螺蛳粉一年卖出了2840万件,击败烤冷面、热干面、擀面皮等名小吃,成为最受欢迎的美食,2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿。往年线上每月销售200万包,近期需求
    发布时间:2020-06-01   点击次数:67

  • [行业新闻] 螺蛳粉疫情期间爆火!是什么让它如此畅销?

    2020年,注定是不平凡的一年,刚进入这一年,我们就遇到了新冠病毒的入侵,不过,在全国人民众志成城的努力之下,终于将疫情的危害控制在到了最小。不过,在疫情中,有一个产品变得十分畅销,它就是——柳州螺蛳粉。那么,螺蛳粉是什么?它又是怎么在网络
    发布时间:2020-05-25   点击次数:44

  • [行业新闻] 螺蛳粉到底有多火爆!出口额达到去年全年的两倍多

    由于2019年初猪瘟疫情的影响,各国猪肉都开始限制猪肉制品的进口,这也就导致了猪骨熬汤的螺蛳粉销量一度大跌,今年又出现了新冠状病毒疫情,各行各业都受到了不同程度的影响,但让人意外的是,今年的螺蛳粉出口表现居然扭转颓势,仅是1月份到4月份出口
    发布时间:2020-05-22   点击次数:14

  • [行业新闻] 疫情期间被疯狂囤货的螺蛳粉,现在还缺货吗?

    一场突如其来的疫情让曾经的市井百态、寻常生活仿佛都变成了奢求,人间烟火味,最抚凡人心。“宅”在家里的日子,越发怀念那肆无忌惮地品尝街头小吃的日子。  首当其冲地便是柳州螺蛳粉。在广西任何一个城市的街头寻找螺蛳粉店都很简单,只要你闻到了一股浓
    发布时间:2020-05-14   点击次数:73

  • [行业新闻] 螺蛳粉是怎样成为“宅家食物第一名”的

    如今,柳州螺蛳粉已经超越口罩,成了最难买到的“硬通货”。4月3日,柳州市副市长侯刚在柳州螺蛳粉电子商务产业园里开了一场直播带货,推介柳州特产,1200包现货螺蛳粉上架即被“秒空”。“一袋难求”已成为螺蛳粉圈内常态。4月18日,多家螺蛳粉网店
    发布时间:2020-04-28   点击次数:23

  • [行业新闻] 螺蛳粉:实体店与产品电商化并行

    近日,螺蛳粉成为全民热议的话题,前后8次登上微博热搜榜。记者搜索看到,关于#螺蛳粉#的话题就有40个,其中#螺蛳粉#这单个话题就达到3076.4万阅读量。在淘宝公布的2月3日-17日《吃货宅家都在吃什么TOP20》中,螺蛳粉夺得头位。在疫情
    发布时间:2020-04-17   点击次数:60

  • [行业新闻] 疫情期间,螺蛳粉为什么能够过百亿?

    十年前柳州螺蛳粉还是个出了广西就见不到的小城食品。曾经的小地方特产是如何一跃成为淘宝销量冠军和搜索量第一和年轻人的新宠?1.螺蛳粉的逆袭发家史:从街边小吃,到百亿网红螺蛳粉是广西柳州小吃,以辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味、柳州特有的米粉、加上
    发布时间:2020-04-13   点击次数:91

  • [行业新闻] “疫情期间,有钱难买螺蛳粉!”

    疫情期间,口罩是人人都能戴得上的,但这柳州螺蛳粉,可不是人人都能吃得着的。毫不夸张的一句话:“疫情期间,有钱难买螺蛳粉!”6000万人在线呼叫“螺蛳粉自由”,那可不是闹着玩的!其实,螺蛳粉作为柳州一带的特色小吃,,一直在人们的视野里,也一
    发布时间:2020-04-08   点击次数:92

  • [行业新闻] 嘴巴太寡没食欲?来一碗又香又酸又辣的柳州螺蛳粉吧!

    虽然国内新冠疫情逐渐平缓,一切向好,大部分企业也逐渐复工。在家隔离了两个月的人想必无比想念各种各样的美食:炸鸡,啤酒,烤串,烧烤,火锅,披萨,螺蛳粉……心里早已蠢蠢欲动,想到外面狠狠的撮一顿。但是新冠疫情境外输入越来越严重,大家还是要以安全
    发布时间:2020-04-01   点击次数:60

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉成为线上速食食品的爆款

    从“你敢吃吃螺蛳粉么?”到“我的螺蛳粉什么时间到货。”靠网红突围的热卖产品柳州螺蛳粉成为线上速食食品的销售“王者”。据新华网报道,柳州螺蛳粉的全行业年营业额,已经超过了100亿元,行情火爆,且有持续攀升的趋势!数据显示,“电饭煲做蛋糕的方法
    发布时间:2020-03-26   点击次数:29

  • [行业新闻] 宝城水煮礼盒螺蛳粉:一碗入魂!

    肥宅们终于迎来了嘴淡的拐点,思慕那被柳州螺蛳粉支配的重口味,纷纷囤货速食螺蛳粉。“螺蛳粉”还频繁上热搜,更让人心痒痒!可是光吃速食螺蛳粉有什么过瘾的呢,点评君来和各位一起细数螺蛳粉的魅力点究竟在哪?还有综合万千用户评论的精选粉店鉴赏!灵魂汤
    发布时间:2020-03-06   点击次数:93

  • [行业新闻] 全国家喻户晓的四大米粉,有你爱吃的吗?

    其实米粉的话国内很多地方都有,但每个地方做出来的又不一样,味道自然也是有差别的。就好比如我广西,这个地方的人恨不得三餐都是粉,因此我们今天就给大家介绍,全国家喻户晓的四大米粉,广西一个省占三种,其中还有桂林米粉。首先第一种就是桂林米粉,桂林
    发布时间:2020-03-04   点击次数:55

  • [行业新闻] 螺蛳粉和口罩一样,也成了抗疫“硬通货”

    在被要求“饮食清淡、减少聚餐”的这个隔离假期,除了大家日思夜想的火锅烧烤串串香,简简单单嗦上一碗鲜香麻辣的柳州螺蛳粉,更是许多人梦中的画面。同样是方便速食,为什么螺蛳粉能长红不衰,走向世界呢?首先,螺蛳粉既满足了重口味的需求,也打破了方便食
    发布时间:2020-03-02   点击次数:51

  • [行业新闻] 螺蛳粉万万没想到,自己也有供不应求的一天

    万万没想到,这些日子发不出货的,除了口罩,还有螺蛳粉。近日,“螺蛳粉还不发货”被顶上热搜,字字句句都是吃货们对于美食溢出屏幕的渴望。宅家一个月,由于无法外出就餐,日常外卖、采购也不如以往方便,速食食品在这特殊的情况下被逆向激活,销量暴涨,甚
    发布时间:2020-02-27   点击次数:55

  • [行业新闻] 没有什么能够阻挡,我们对于螺蛳粉的向往!

    最近,身边很多的小伙伴都在想念臭臭的螺蛳粉的味道。作为一种让一些人无法接受的美食,螺蛳粉的味道确实很臭不假啦,但是就是这独特的味道,让吃货们欲罢不能,这么久没出门的,就算能嗦上一口螺蛳粉也是享受呀。你爱吃螺蛳粉吗?吃螺蛳粉,真的只有零次和无
    发布时间:2020-02-25   点击次数:31

  • [行业新闻] 桂林经典美食之桂林米粉

    传说中排名第一的桂林米粉,吃一口勾掉你的魂。桂林山水,世上无人不知,连人民币上都有着桂林山水的留影。但对于吃货来说,桂林山水再出色,也抵不过桂林米粉的诱惑力。广西桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉都是是广西特有的传统小吃,其历史悠久,风味独特
    发布时间:2020-02-21   点击次数:35

  • [行业新闻] 广西不只有螺蛳粉,还有美味的老友粉

    广西除了山水迷人之外,地方特色美食也是让许多区外的小伙伴嘴馋不已。广西最为出名的美食当属米粉类,桂林山水甲天下,桂林米粉也是响当当呢。除此之外还有近几年特别火的柳州螺蛳粉,国内爆出许多“臭味相投”的螺蛳粉友们。除了这两种粉之外,广西南宁最具
    发布时间:2020-02-19   点击次数:49

  • [行业新闻] 广西米粉你吃过多少种

    说起来广西米粉它的种类实在是太多了,甚至有很多的人想吃米粉的时候经常会顾此失彼,不过最具有代表性的还是桂林米粉,还有柳州螺蛳粉,再加上南宁老友粉,还有其他的各种粉,都是具有他们自己的特色的,吃过一次简直就会忘不了,在这两个米粉中。第一种是最
    发布时间:2020-02-04   点击次数:20

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉汤底的制作方法

    螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产。它由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。螺蛳粉最大的特色是汤底,独特的
    发布时间:2020-02-03   点击次数:58

  • [行业新闻] 网红美食柳州螺蛳粉精彩亮相天津

    10月24日下午,2019广西“桂字号”特产(天津)专场推介会在天津梅江会展中心中心举行。据悉,本次推介会由广西壮族自治区商务厅、柳州市人民政府、桂林市人民政府、河池市人民政府主办,柳州市商务局、桂林市商务局、河池市商务局主办承办,旨在加快
    发布时间:2019-11-07   点击次数:39

  • [行业新闻] 淘宝吃货一年嗦掉3000万份螺蛳粉

    柳州螺蛳粉作为淘宝上土生土长发展起的民间美食,现已家喻户晓成为吃货族深夜魂牵梦绕的大众佳肴。西有武汉热干面,中部有陕西擀面皮,淘宝上“面条界”的霸主争霸这几年从未停止。淘宝作为吃货公认的
    发布时间:2019-11-01   点击次数:172

  • [行业新闻] 螺蛳粉凭什么这么火?

    闻一闻,就让人肠胃翻江倒海;吃一碗,余味便可绕梁三日。柳州螺蛳粉为什么会这么火呢?1、螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,是八十年代的产物,这么久远的历史,能让螺蛳粉发展延续至今,我想这也是螺蛳粉深受大家喜爱的原因之一吧!柳州螺蛳粉加盟2、
    发布时间:2019-10-16   点击次数:31

  • [行业新闻] 为什么买袋装螺蛳粉?

    我之前一直认为袋装螺蛳粉的发明没什么意义,毕竟大多数袋装螺蛳粉比直接在店里买还要贵,而且还得要自己煮,这样太麻烦了。直到我知道在外省几乎再不找螺蛳粉,因为螺蛳粉在外省人眼里很臭,臭到窒息
    发布时间:2019-10-10   点击次数:47

  • [行业新闻] 身为标准的吃货,怎能没听过螺蛳粉的大名

    不知从什么时候开始,网络上流行这样一种小吃,它像方便面一样可以水煮即食,不同的是食用的时候空气中总是飘散着一股难以形容的气味,这样令人印象深刻的美食就是产自柳州的柳州螺蛳粉。都说柳州美食
    发布时间:2019-09-06   点击次数:52

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