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广西米粉你吃过多少种

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广西米粉你吃过多少种

发布日期:2020-02-04 作者: 点击:

说起来广西米粉它的种类实在是太多了,甚至有很多的人想吃米粉的时候经常会顾此失彼,不过最具有代表性的还是桂林米粉,还有柳州螺蛳粉,再加上南宁老友粉,还有其他的各种粉,都是具有他们自己的特色的,吃过一次简直就会忘不了,在这两个米粉中。第一种是最出名的,第二种却出了名的“臭”。

柳州螺蛳粉加盟店里,米粉都会先用清水泡着,有客人点单再拿来煮,这也是为什么螺蛳粉吃起来这么柔韧的原因。螺蛳粉虽然叫这个名字,但是里面是没有螺蛳的,里面的配料一般都是酸笋、腐竹、酸豆角之类的,各种配菜和粉融合在一起,上面还浮着一层红彤彤的辣油,十分引人食欲。不仅看起来十分美味,而且吃起来味道也很香,配菜十分的入味,粉吃起来软软的,辣中带着一点酸特别的好吃。螺蛳粉闻起来臭都是因为里面的酸笋,如果受不了的可以不放,不过不加酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。

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说到广西的米粉,最有名的就要数桂林米粉了。跟螺蛳粉比起来,桂林米粉的味道是稍显清淡爽口的。桂林的米粉是分为切粉和米粉的,切粉是扁的,桂林的卤菜一般有锅烧、卤牛肉和卤猪肉的,我特别推荐大家的是锅烧,锅烧其实就是脆皮猪颈肉,锅烧吃起来酥酥脆脆的,一点也不腻,特别的好吃。大家吃米粉的时候是不是习惯先加汤,但是桂林的米粉应该是先干拌吃,最后才加汤的。每一口米粉吃起来都很劲道,搭配着配料,也是吃的人特别满足了。

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再来介绍一下南宁的老友粉吧,南宁的老友粉因为味道酸辣可口,十分开胃驱寒所以受到了很多南宁人的喜爱。老友粉的米粉是用的扁粉,比起螺蛳粉使用的那种圆粉,吃起来口感是少了几分的劲道,却多了一点的香滑。如果你是吃不惯酸笋的朋友,那么老友粉也不推荐你去吃,因为这个里面酸笋的味道还是挺重的。粉里加的是猪肝和一些肉类,这里面的配料都是经过爆炒的。虽然它长得很像河粉,但是口感一点也不同,它吃起来会更软一点,也更能吸收汤汁的味道。

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看到广西有这么多种的米粉,你们是不是觉得非常的惊讶呢,广西人对米粉真的是爱的非常深沉了,可以说甚至可以一时三餐都用米粉作为主食,广西的米粉也用它独特的魅力为广西带来了来自五湖四海的游客,大家纷纷都为广西米粉的魅力所折服,来到广西,不嗦一碗米粉怎么能行。

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