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  • 今年上半年柳州螺蛳粉出口量暴涨

    在去年初柳州螺蛳粉出口遇阻之后,今年上半年,柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示,今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批,约750万人民币,是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外,还首次进入新加坡、
    发布时间:2020-07-10   点击次数:2

  • 吃个螺蛳粉有多少种解锁方式?

    第一种:适合时间较充裕,不着急吃的人(提前冷水泡)1、先用水浸泡米粉,热水冷水皆可,热水更容易泡开,米粉泡软后,捞出备用2、锅中加入适量水,倒入汤汁包,待汤水煮沸后,加入提前泡软的米粉,酸醋包、酸豆角木耳萝卜包、酸笋包,根据自己的口味加入辣
    发布时间:2020-07-08   点击次数:2

  • 螺蛳粉狂热“常态化”的背后,是餐饮与社交网络碰撞出的理想答案

    说是疫情造就了螺蛳粉的火爆可能不太客观,毕竟对于这种吃了会上瘾、又兼具吃瓜群众闻起来会“上头”的网红属性食品来说,其反差感和“真香”体验十分强大。过去的小众柳州螺蛳粉爱好者们可能怎么也不会想到,过了个年之后,螺蛳粉会成为和口罩一样的“硬通货
    发布时间:2020-07-07   点击次数:1

  • 螺蛳粉的臭味研究

    螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。“柳州螺蛳粉”还获得国家地理标志商标。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和
    发布时间:2020-07-02   点击次数:2

  • “螺蛳”将列为二级保护动物,还能好好吃螺蛳粉吗?

    国家林业和草原局、农业农村部近日就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现,“螺蛳”新增列进国家二级保护动物名录。于是,不少柳州螺蛳粉铁粉不淡定了,纷纷表示“以后还能好好吃一碗螺蛳粉吗?”“螺蛳粉以后只有酸笋了吗?
    发布时间:2020-06-29   点击次数:2

  • 广西米粉种类到底有多少种?

    说到嗦粉,不得不说的就是广西啦,一个月吃粉都可以不重复的,同时米粉也是广西人吃的最多的美食了,一天下来,得嗦上一碗粉,简直美哉,广西米粉不仅好吃,价格也是相当的亲民。来广西旅游就会发现走在街上随处可见粉店。广西有很多历史悠久的米粉店,一道固
    发布时间:2020-06-23   点击次数:0

  • 螺蛳粉的两极分化,有人说奇臭无比,有人却一顿也离不开!

    柳州螺蛳粉为什么这么好吃?作为螺蛳粉的故乡,柳州这座城市也受到了全国吃货广泛的关注,螺蛳粉风味独特,尤其是里面的酸笋,正是螺蛳粉的灵魂之处,想想都要流口水了。关于螺蛳粉的味道向来存在两种不同的看法。有人说是奇臭,吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥
    发布时间:2020-06-17   点击次数:8

  • 螺蛳粉频上热搜,它具有哪些餐饮爆品潜质?

    最近,柳州螺蛳粉这一国民美食再次备受关注,因为它出口激增,走向世界了。01名不见经传的螺蛳粉作为微博热搜的常客,柳州螺蛳粉堪称“粉”圈顶流。螺蛳粉仅1到4月份出口额就达到去年全年的2倍多。正可谓“昨天的你嫌我臭不可闻,今天的我已踏出国门。”
    发布时间:2020-06-08   点击次数:7

  • 成立螺蛳粉学院彰显务实精神

    据《南国早报》报道,柳州螺蛳粉产业学院近日在柳州职业技术学院成立,这是我国首家螺蛳粉产业学院,计划每届培养学生约500名。该学院由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建,拟开设7个特色专业,学生毕业经企业考核后安排或推荐到企业就业。我
    发布时间:2020-06-05   点击次数:8

  • 从街边摊到60亿, 疫情影响下的螺蛳粉产业链

    疫情之下,螺蛳粉可谓“一粉”难求。据《2019淘宝吃货大数据报告》显示,正宗螺蛳粉一年卖出了2840万件,击败烤冷面、热干面、擀面皮等名小吃,成为最受欢迎的美食,2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿。往年线上每月销售200万包,近期需求
    发布时间:2020-06-01   点击次数:12

  • 螺蛳粉疫情期间爆火!是什么让它如此畅销?

    2020年,注定是不平凡的一年,刚进入这一年,我们就遇到了新冠病毒的入侵,不过,在全国人民众志成城的努力之下,终于将疫情的危害控制在到了最小。不过,在疫情中,有一个产品变得十分畅销,它就是——柳州螺蛳粉。那么,螺蛳粉是什么?它又是怎么在网络
    发布时间:2020-05-25   点击次数:15

  • 螺蛳粉到底有多火爆!出口额达到去年全年的两倍多

    由于2019年初猪瘟疫情的影响,各国猪肉都开始限制猪肉制品的进口,这也就导致了猪骨熬汤的螺蛳粉销量一度大跌,今年又出现了新冠状病毒疫情,各行各业都受到了不同程度的影响,但让人意外的是,今年的螺蛳粉出口表现居然扭转颓势,仅是1月份到4月份出口
    发布时间:2020-05-22   点击次数:7

  • 螺蛳粉到底有多火爆!出口额达到去年全年的两倍多

    由于2019年初猪瘟疫情的影响,各国猪肉都开始限制猪肉制品的进口,这也就导致了猪骨熬汤的螺蛳粉销量一度大跌,今年又出现了新冠状病毒疫情,各行各业都受到了不同程度的影响,但让人意外的是,今年的柳州螺蛳粉出口表现居然扭转颓势,仅是1月份到4月份
    发布时间:2020-05-19   点击次数:11

  • 疫情期间被疯狂囤货的螺蛳粉,现在还缺货吗?

    一场突如其来的疫情让曾经的市井百态、寻常生活仿佛都变成了奢求,人间烟火味,最抚凡人心。“宅”在家里的日子,越发怀念那肆无忌惮地品尝街头小吃的日子。  首当其冲地便是柳州螺蛳粉。在广西任何一个城市的街头寻找螺蛳粉店都很简单,只要你闻到了一股浓
    发布时间:2020-05-14   点击次数:14

  • 螺蛳粉火起来靠什么

    休闲方便食品更迭的潮流中,干脆面、来一桶等都曾风靡一时,如今这些早已被拍在遥远的沙滩上,今年疫情期间和口罩、消毒水被一起送上电商平台热搜榜的,还有新晋“后浪”螺蛳粉。对螺蛳粉的评价和喜好,一直以来呈现两极分化,喜欢的人隔几天不吃就日思夜想,
    发布时间:2020-05-07   点击次数:7

  • 螺蛳粉是怎样成为“宅家食物第一名”的

    如今,柳州螺蛳粉已经超越口罩,成了最难买到的“硬通货”。4月3日,柳州市副市长侯刚在柳州螺蛳粉电子商务产业园里开了一场直播带货,推介柳州特产,1200包现货螺蛳粉上架即被“秒空”。“一袋难求”已成为螺蛳粉圈内常态。4月18日,多家螺蛳粉网店
    发布时间:2020-04-28   点击次数:9

  • 螺蛳粉:实体店与产品电商化并行

    近日,螺蛳粉成为全民热议的话题,前后8次登上微博热搜榜。记者搜索看到,关于#螺蛳粉#的话题就有40个,其中#螺蛳粉#这单个话题就达到3076.4万阅读量。在淘宝公布的2月3日-17日《吃货宅家都在吃什么TOP20》中,螺蛳粉夺得头位。在疫情
    发布时间:2020-04-17   点击次数:19

  • 疫情期间,螺蛳粉为什么能够过百亿?

    十年前柳州螺蛳粉还是个出了广西就见不到的小城食品。曾经的小地方特产是如何一跃成为淘宝销量冠军和搜索量第一和年轻人的新宠?1.螺蛳粉的逆袭发家史:从街边小吃,到百亿网红螺蛳粉是广西柳州小吃,以辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味、柳州特有的米粉、加上
    发布时间:2020-04-13   点击次数:29

  • “疫情期间,有钱难买螺蛳粉!”

    疫情期间,口罩是人人都能戴得上的,但这柳州螺蛳粉,可不是人人都能吃得着的。毫不夸张的一句话:“疫情期间,有钱难买螺蛳粉!”6000万人在线呼叫“螺蛳粉自由”,那可不是闹着玩的!其实,螺蛳粉作为柳州一带的特色小吃,,一直在人们的视野里,也一
    发布时间:2020-04-08   点击次数:38

  • 嘴巴太寡没食欲?来一碗又香又酸又辣的柳州螺蛳粉吧!

    虽然国内新冠疫情逐渐平缓,一切向好,大部分企业也逐渐复工。在家隔离了两个月的人想必无比想念各种各样的美食:炸鸡,啤酒,烤串,烧烤,火锅,披萨,螺蛳粉……心里早已蠢蠢欲动,想到外面狠狠的撮一顿。但是新冠疫情境外输入越来越严重,大家还是要以安全
    发布时间:2020-04-01   点击次数:18

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