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  • 揭秘网红柳州螺蛳粉背后的故事|消费者体验后感叹:“真香”!

    中国质量新闻网讯柳州螺蛳粉是如何生产出来的呢?成为网红柳州螺蛳粉背后都有什么故事?为弘扬柳州螺蛳粉历史文化,引导消费者树立科学消费理念,近日,广西柳州市消费者权益保护委员会(以下简称:市消委会)关注柳州螺蛳粉消费热点,围绕“共促消费公平”
    发布时间:2022-11-28   点击次数:4

  • 入局火锅市场 网红螺狮粉拓展新赛道

    螺蛳粉起源于广西,虽然生活的提高螺蛳粉又逐渐的推出火锅的新品类,没想到一经推出受到如此年轻人的喜爱,螺蛳粉火锅那真的是只能说一个臭到能让人抓狂的火锅,爱的人超级爱,不爱的人退避三舍形成了两极分化,当然螺蛳粉是臭的有个性,不然螺蛳粉火锅会有这
    发布时间:2022-11-18   点击次数:6

  • 柳州螺蛳粉跟桂林米粉有什么关系?汤底有什么不同?

    许多人经常会把柳州螺蛳粉和桂林米粉来做比较,但其实二者真的不一样。一、螺蛳粉与米粉的食材不一样桂林米粉大多用的都是湿榨粉,主要的原料就是早籼米,先把大米磨成浆,然后装袋过滤干,揣成粉团煮熟,然后放到筛子当中压榨成圆根或片状,片状的称切粉,圆
    发布时间:2022-11-14   点击次数:3

  • 发展迅猛!柳州已认定螺蛳粉原材料示范基地20个

    目前,柳州市已认定螺蛳粉原材料示范基地(竹笋、大米、豆角、木耳、螺蛳等)20个,总面积2.3万亩;全市共有豇豆、大米、木耳等25个螺蛳粉材料农产品获得“三品一标”认证,其中无公害农产品17个,绿色食品7个,农产品地理标志1个。这些数据是在1
    发布时间:2022-11-07   点击次数:4

  • 螺蛳粉受丹阳人追捧,街头小吃为啥这么火?

    近些年来,螺蛳粉凭借其“臭味”体质,顺利晋升为“网红”食品,受到众多“吃货们”的喜爱。连日来,记者走访我市各大商超发现,除了螺蛳粉速食包销售火爆外,螺蛳粉线下实体店也日益增多,仅开发区的一条商业街上就有三家螺蛳粉店相继开业。一家螺蛳粉店的老
    发布时间:2022-10-24   点击次数:2

  • 螺蛳粉怎么煮才好吃 煮螺蛳粉为什么要煮两次

    螺蛳粉怎么煮才好吃首先我们将锅洗干净,并倒入500g左右的净化水烧开,水要没过米粉的量。待大火烧开后,我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米粉放进去,盖住锅盖继续烧开后,转换小火煮约7分钟左右。这时,我们看到米粉已经煮软了,呈白色症状,可以用筷子夹
    发布时间:2022-10-20   点击次数:14

  • 包装螺蛳粉:一碗米粉撬动百亿产业 广西地方小吃的“网红”路

    近日,一批学生来到广西柳州市螺蛳粉产业园,开展“螺蛳粉研学之旅”,他们走在螺蛳粉厂房开辟的文化展览馆内,了解螺蛳粉发展的前世今生、参观螺蛳粉生产线。  螺蛳粉起源于20世纪七八十年代,具
    发布时间:2022-10-11   点击次数:2

  • 探访柳州螺蛳粉原料酸豆角厂:原料放入特定容器 密封发酵

    图为柳州市一酸豆角加工厂,酸豆角均在容器密封腌制。 刘俊聪 摄中新网柳州3月22日电(林馨刘俊聪)日前,一组“脚踩酸豆角”照片在互联网热传,使袋装螺蛳粉食品卫生问题引发关注。对此,记者实地探访柳州市酸豆角生产企业,了解柳州螺蛳粉酸豆角制
    发布时间:2022-09-28   点击次数:9

  • 为什么大部分广西人,都只钟爱“老友粉”?

    螺蛳粉这个东西,自从突然火爆全网,热度就从来不减。别的不说,小编家里前两天又刚囤了一箱...但每次螺蛳粉出现的地方,都会有这样“争宠”画面出现:“老友粉才更好吃!”“老友粉不香吗?吃老友粉啊!”“老友粉才yyds!”......而且都有个类
    发布时间:2022-09-23   点击次数:4

  • 火锅界新宠儿:螺蛳粉火锅,你吃过吗?

    不知道大家有没有发现,自从螺蛳粉爆红后,出现了一系列螺蛳粉衍生产品。例如:螺蛳粉月饼、螺蛳粉饺子、螺蛳粉薯片、螺蛳粉青团、甚至螺蛳粉味香水,当然还有今天的主题:螺蛳粉火锅。光是吃一顿火锅,全身衣服上的火锅味3天才能消散,螺蛳粉火锅,更是熏上
    发布时间:2022-09-16   点击次数:5

  • 舌尖上中国:煲仔饭是腊味Z经典吃法之一,也是复杂而辛苦的工作

    煲仔饭,也叫瓦煲饭,是广东的一道特色美食,属于粤系菜,不管您有没有去过广东,应该都吃过煲仔饭吧?小吃街、大学食堂,俨然已经成为了标配。中国是稻米种植历史Z悠久的国家,一碗美味的白米饭,被祖先发挥到了极致,淘好的大米,放入适量清水,盖上盖子,
    发布时间:2022-09-07   点击次数:17

  • 1年卖出1亿件!柳州螺蛳粉何以持续火爆?

    “去年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元,同比增长40%,直接创造了30多万个就业岗位,带动了5500户贫困户、2.8万贫困人口脱贫。”在广西壮族自治区柳州市政府办公室里,柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌道出了这组令人振奋的数字
    发布时间:2022-08-25   点击次数:8

  • 正宗柳州螺蛳技术,多年实战经验,无保留配方技术教学

    螺蛳粉全国闻名,为广西特色美食,广西地大物博,特色美食丰富,各种螺蛳粉遍地开花,做法多样,吃法及做法千奇百怪,各种口味均可选择。接下来我将重点介绍螺蛳粉原料的商业技术制作方法,柳州螺蛳技术按照一般店面规模的用量来讲解制作,请跟着我的步骤一起
    发布时间:2022-08-16   点击次数:8

  • 广西柳州又一螺蛳粉科研项目通过验收

    近日,由广西壮族自治区柳州市质量检验检测研究中心联合华中农业大学共同承担的《螺蛳粉配料加工过程中危害因子识别与防控技术研究与示范》科技项目顺利通过验收,柳州螺蛳粉食品安全风险防范能力得到进一步提升。据了解,该项目于2019年6月实施,历时2
    发布时间:2022-08-08   点击次数:6

  • 螺蛳粉研学游成暑期“热辣”风景

    一批批家长学生组团走进柳州螺蛳粉产业园螺蛳粉研学游成暑期“热辣”风景到柳州螺蛳粉产业园研学游览的孩子,与家长一道品尝螺蛳粉。“原来袋装螺蛳粉是这样生产出来的!”8月2日上午,来自柳州一所小学的10多名学生在家长带领下,走进柳州螺
    发布时间:2022-08-04   点击次数:9

  • 教你煮一碗螺蛳粉,3个要点需牢记,别马虎

    导读:提到米粉,江西人很有发言权,作为米粉的发源地,它们“县县有米粉,村村不同味”,同样一种米粉,在江西人的手中,可以变换出各种美食,比如炒粉、拌粉、泡粉、牛杂粉、猪血粉等等,有时候我也会吃一些其他地方的米线,比如云南的过桥米线,桂林米粉,
    发布时间:2022-07-26   点击次数:21

  • 你喜爱的螺蛳粉原来是这样的

    你可能不知道,螺蛳粉其实是国家级非物质文化遗产!一说到广西,可能你脑袋里冒出来的就是螺蛳粉。螺蛳粉因为特殊的气味和好吃的味道,成功的成为了美食界的一大网红。众多网友甚至纷纷在网上分享吃螺蛳粉的经验和感受,简直就是吃一次就忘不掉的美味。你知道
    发布时间:2022-07-19   点击次数:13

  • 全网Z详细的炒螺蛳粉的做法,手残党都一次成功

    无法理解网友们对螺蛳粉的吐槽,作为广西人的我,只觉得香啊~几年前在南宁朋友带我去尝过炒螺蛳粉,回桂林找遍螺蛳粉店,都没看到,个人感觉炒螺蛳粉比什么原汤、干拌的好吃啊,这也是心心念念老久的一道美食,既然没得卖,那就自己动手,丰衣足食。袋装螺蛳
    发布时间:2022-07-12   点击次数:17

  • 疫情反复,网红美食螺蛳粉等小餐饮在外卖市场凸显优势

    疫情反复也给现在的餐饮创业者一个重要提醒,投资餐饮一定要选择堂食、外卖都有巨大市场的品类,无论环境怎么变,都能应对有序,不至于颗粒无收。消费者的行为变化:“口罩”影响的不单单是商家,普通大众也会面临小区封闭、居家办公等处境。在多重因素影响下
    发布时间:2022-07-06   点击次数:17

  • 自制螺蛳粉和冰凉汽水是绝配,螺蛳粉是怎样炼成的!

    要说今年Z火爆的食品,那一定非螺蛳粉莫属了吧。上半年仅仅四个月的销售量就一定比去年一整年还要多了,我也赶上了这一个潮流,准备尝试一下现在Z流行的东西。起初买的是自热包装的,吃起来比较方便。开始只抱着尝尝的想法,所以就只购买了一个。后来觉得味
    发布时间:2022-06-28   点击次数:22

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