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2020年中国螺蛳粉行业发展现状及消费者分析报告

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2020年中国螺蛳粉行业发展现状及消费者分析报告

发布日期:2020-11-13 作者: 点击:

数据显示,2020年上半年,柳州市袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元,预计2020年全年将达90亿元。在直播带货的新模式下,螺蛳粉成为新的网红食品,并在疫情期间销量大增。在螺蛳粉带动下,产业链也开始发展,并为柳州的工业化发展提供了新的动力。

柳州螺蛳粉

核心观点

2020年上半年,柳州袋装螺蛳粉产值突破60亿元,2020年全年将达90亿元

在疫情以及网络直播带货等因素影响下,螺蛳粉培训加盟产业销售额迅速增长。数据显示,2019年,柳州市袋装螺蛳粉产值突破60亿元,2020年上半年已经达到49.8亿元,预计2020年全年将达90亿元。

螺蛳粉成为柳州乃至广西的新品牌形象,应当把握机会深度扩展

随着柳州螺蛳粉的爆红,消费者已经不同程度地将螺蛳粉视为广西的重要形象之一。建议相关的地区政府把握这一机会,通过更加积极的推动政策,维持螺蛳粉的形象和热度,为广西食品、旅游等提供新的吸引力。

中国螺蛳粉行业发展驱动因素:传播通路

螺蛳粉是广西的一种特产,多次以非物质文化遗产身份进入《舌尖上的中国》、《走遍中国》等多个知名电视节目,同时,近几年随着直播的发展,螺蛳粉也进入直播间,消费者更直观清晰地了解到螺蛳粉的文化及产品。文化是城市的灵魂,螺蛳粉的制作工艺蕴含了一座城市的发展文化力量,经由网红助推、各方媒体宣传及其他各种因素,共同造就了螺蛳粉从地方小吃转变为百亿网红美食的神话。

柳州螺蛳粉加盟

中国螺蛳粉行业发展驱动因素:方便速食

数据显示,受疫情期间居家隔离的影响,2020年1-5月方便食品消费增长了1.5倍,2020年上半年方便面市场销售额同比增长11.5%,整体销量同比增长5.6%,同期全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元。疫情之下,市场对方便食品释放了巨大需求。与此同时,快节奏生活方式下推动了生活方式的改变,消费者对于方便快捷的食品依赖度越来越高,方便速食有望成为食品行业新的增长引擎。

2020年上半年中国螺蛳粉热度分析

疫情期间,“宅经济”形势下,柳州螺蛳粉强势崛起。2020年上半年,关于螺蛳粉的话题频频空降微博热搜榜。2020年2月5日至3月6日,螺蛳粉在1个月内空降微博热搜榜高达10次。而相关话题也累积达到了二十几亿阅读量,几百万的讨论。其中#螺蛳粉还不发货#、#螺蛳粉自由#两个话题,仅讨论就有75万,而阅读量更是高达5亿。

2020年柳州市袋装螺蛳粉产值数据分析

随着螺蛳粉在全国的 不断普及,柳州市当地的螺蛳粉产业销售额迅速增长。数据显示,2019年,柳州市袋装螺蛳粉产值突破60亿元,2020年上半年已经达到49.8亿元,预计2020年全年将达90亿元。随着柳州市政府对螺蛳粉产业的大力扶持,网红电商直播带货以及消费者对方便速食的青睐等多种因素作用下,柳州螺蛳粉加盟产值规模将进一步扩大。

螺蛳粉培训加盟

2020年中国螺蛳粉消费者购买产品渠道分析

网上商城成为螺蛳粉消费者购买产品的首要渠道。数据显示,2020年,中国螺蛳粉消费者购买产品的渠道分布中,网上商城以51.54%的比例居于首位。淘宝、天猫等网络购物平台上的螺蛳粉产品种类丰富、口味多样,消费者的可选择性更大。

2020年中国螺蛳粉消费者消费场景分析

家庭是中国螺蛳粉消费者的主流消费场景。数据显示,2020年,中国螺蛳粉消费场景中,家庭超越餐馆及美食街,跃居第一,占比为51.50%。艾媒咨询分析师认为,家庭场景趋热,商家可对此开发更为多样的产品。

2020年螺蛳粉消费者分性别消费单价分析

从螺蛳粉消费者分性别单价来看,10-15元的螺蛳粉最受消费者青睐。其中,15元以下价格区间的螺蛳粉消费者占比中,女性比男性高出7个百分点,15元以上价格区间的螺蛳粉的消费者占比中,男性高于女性7个百分点。

2020年中国螺蛳粉行业发展总结

行业格局

目前,即时零售平台等电商渠道已有部分螺蛳粉新兴品牌相继布局,与淘宝天猫等大型传统电商相比竞争相对较小,入驻更多电商渠道有助于新兴品牌抓住机会点,进一步开拓市场。

安全问题

卫生问题是当前困扰螺蛳粉品牌发展的首要问题。未来,螺蛳粉市场要想获得长远发展,还需监管部门、企业等多方狠抓螺蛳粉的生产,从各个环节把握螺蛳粉产品的质量。只有这样,方可真正赢得消费者市场,实现可持续发展。


本文网址:http://www.gxbckj.com/news/468.html

关键词:柳州螺蛳粉,柳州螺蛳粉加盟,螺蛳粉培训加盟

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