开柳州螺蛳粉店的注意事项：有多年经验的螺蛳粉老板告诉你

         螺蛳粉口味独特，美味十足，是大家非常喜欢的地方小吃，市场也很不错，对于创业者来说，开一家螺蛳粉店是不错的选择。而开螺蛳粉店首要面临的是选址问题，那么螺蛳粉店开在哪里比较好呢？由于螺蛳粉的味道比较特殊，因此选择人流量适宜的地方就可以了，柳州螺蛳粉像小吃街、社区就比较适合。下面跟着小编一起来了解下开螺蛳粉店的注意事项。

       小编根据螺蛳粉店老板的口述后，总结出了以下几点：         

　　1.位置的选择：当然是人流量大的区域。例如：小学，初中，高中，大学。或者一些机关部门，如：一些政府机关部门的门口附件。是不是一直以为冬季是粉店的旺季？其实不是的，粉店的淡旺季主要受地理位置的影响。比如，一家粉店开在学校门口，那么一到寒暑假，店里的客源就会减少一大半。

　　2.要注意的事项：所选食材要好！现在随着物价的上涨，要让大家觉得虽然粉贵了，柳州螺蛳粉加盟但是你味道不错。

　　3.要注意粉和菜给得够足！大家才会喜欢来第二次，第三次。

　　4.最后，卫生很重要。比如顾客吃完粉后，店里的服务员要帮他们收拾碗筷，擦干净桌椅，清理地面卫生！

　　5.最好不要一直聘用亲戚朋友当员工，这是大多数人都认可的道理。由于店老板和亲戚朋友之间有情谊在，所以不好以严格的规章制度进行管理。为了店里的长远发展，必须拟定好店里的规章制度，如卫生制度、人员管理制度，奖惩并施，这样才能控制人心。

　　店内厨房人员穿戴统一

　　6.本土化发展也不能丢特色。怎样才能既保持自己的特色，也能适应当地人民的口味呢？比如，一家螺蛳粉店开在河南，为了守住特色坚持使用原产地运过来的原料，保持螺蛳粉的原汁原味；同时为了适合本地人喜欢吃面的习惯，所有口味的螺蛳粉都可以做成面条。一些夫妇来了。如果有情侣来了，女生可以选择她喜欢吃的粉，男生可以选择她喜欢吃的面条。不仅如此，还可以专门开发适合河南人食用的粉类等，增加品种，让食客有更多选择。　　

保持好本土特色，又符合当地人民的喜好

　　7.经营中还有一个问题困扰。螺蛳粉中的酸笋是一种非常特殊的辅料，但它们闻起来又酸又臭，虽然有些人喜欢，但很多当地人一进店就捂着鼻子说臭。如果去掉酸笋，就彻底失去了螺蛳粉的特色;保留吧，又怕失去部分顾客……其实，吃不惯的毕竟是少数，螺蛳粉培训加盟众口难调，强求不来的，我们不能为了一小部分客人而丢掉了自己宝贵的特色。

　　8.螺蛳粉店的资金主要投资在租金、许可费、房屋装修费、员工培训费和周转金上，至少需要1万元。赢利周期为3个月，在此期间要善于观察，寻求变化。