新手开螺蛳粉店攻略！

接触新的行业或者事物，从陌生到熟悉的转变，从0到1突破都是需要一定时间的。开螺蛳粉店也是一样的，如果从来没有接触过餐饮行业，直接让一个新手去开一家螺蛳粉店是比较 困难的，但只要肯下决心，虚心向学，积极钻研，花了十天半个月也可以做的，网狼螺蛳粉走出来的很多学员也是刚接触餐饮行业的新手，经过一段时间的学习也能熟悉的掌握开店流程。

新手如何螺蛳粉店

       做为一个餐饮的菜鸟，如果想要螺蛳粉店，首先需要做的就是学习技术。螺蛳粉店，你得会做螺蛳粉，做吃好吃让人满意的广西螺蛳粉才行。而学习最好的方法就是师傅教，虽然网上有很多的配方、文字视频教程，但并不是什么东西都能自学得会的，特别是餐饮这种，明明的相同的配方，使用相同的材料，但你就是做不出正宗的口味，即便是一些东西可以自学会，所需要付出的时间和精力也是十分不划算的。这也是为什么需要跟着专业的师傅系统学习的原因，

       复制别人成功的开店模式。单纯学会技术还不够，这只能说明你能够把味道做出来，但开店不同于在家里做饭，开店是讲完运营策略、管理方法的，这就需要借鉴学习别人的开店模式，比如说从门面的装修设计，厨房的设备购买与摆放，柳州螺蛳粉原材料的采购，产品的定价等，这些在自己没有经验的时候可以借鉴学习同行的模式。

螺蛳粉店运营技巧是关键

       上面也说到了，开店不等于是家里做饭，在家里做饭只要做出来肯定就有人吃，即便做不好问题也不大，但是开店不一样，首先你得把味道做好，味道做出来了也得有人来吃，而怎么样才能让别人知道，别人如何才会到我们店里来消费？这个就是需要运营技巧了。

       运营技巧简单理解为引流，主要是通过一些营销的的手段以及广告宣传来吸引人流，比如说在开业的时候通过搞促销活动来获得人流，平时店铺不定期搞一些特惠套餐来增加人气，此外，线上线下推广都需要同步展开，线下的主要就是门面的广告标语，线上的除了常规的美团外卖平台还有当地的一些拼团、社区、小吃美食类的平台去发布一些广告促销信息。一家螺蛳粉店要做得好，必须是有稳定的老客户以及源源不断的新客户进来，这就是依靠营销技巧来实现的。