欢迎访问广西宝城食品科技有限公司 !

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:广西宝城食品科技有限公司

联系人:禹总  高总

手机:18078278111    19977219180

电话:0772-5059063

邮箱:814309925@qq.com

传真:0772-5059063

网址:www.gxbckj.com

地址:广西来宾市象州县工业园石龙片区A区


螺蛳粉是si还是shi

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

螺蛳粉是si还是shi

发布日期:2019-12-10 作者: 点击:

先从螺蛳这种动物讲起。螺蛳是中国特有属,在广西、云南、贵州的新生代(距今6500万年)地层中曾发现螺蛳属的化石种类。也就是说,螺蛳的家乡在我国南方。

再说螺蛳这个词也是很早就有了,北宋黄庭坚在《送密老位五峰》诗云:但得螺蛳吞大象,从来美酒无深巷。就提到了螺蛳。黄庭坚是江西人,也是南方的。

                                    螺蛳粉.jpg宝城螺蛳粉.jpg

大家都知道,在南方,从宋朝以来,不管是官话、吴语还是粤语,都很少有翘舌,所以蛳“si”这个读音,可以说是古已有之。很多人抱着“有边读边”的惯性心里,或是认为南方同学受方言影响,把翘舌shi念成了平舌si,这显然是错怪了南方的同学们了。

 螺蛳粉是一种神奇的食物,网上有关于它臭味的各种惊人描述。然而这些描述越是离奇,就越能勾起人们的猎奇心理。久而久之,网上的各种段子竟然把螺蛳粉捧成了网红美食。最后当你按捺不住好奇,千里迢迢来到螺蛳粉之乡柳州,点上一碗正宗的螺蛳粉嗦上几口,多半会为它的美味在心中默念“真香!”也许同时还会有一丝失落,“为什么没有shi的味道?”

 螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,中国广西非物质文化遗产。说到螺蛳粉就不能不说宝城螺蛳粉,它由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。螺蛳粉最大的特色是汤底,独特的辣与“臭”,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的人就知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。



本文网址:http://www.gxbckj.com/news/394.html

关键词:螺蛳粉,宝城螺蛳粉,网红螺蛳粉

最近浏览:

欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址