欢迎访问广西宝城食品科技有限公司 !

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:广西宝城食品科技有限公司

联系人:禹总

手机:17776078333

电话:0772-5059063

邮箱:814309925@qq.com

传真:0772-5059063

网址:www.gxbckj.com

地址:广西来宾市象州县工业园石龙片区A区


螺蛳粉受丹阳人追捧,街头小吃为啥这么火?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

螺蛳粉受丹阳人追捧,街头小吃为啥这么火?

发布日期:2022-10-24 作者: 点击:

近些年来,

螺蛳粉凭借其“臭味”体质,

顺利晋升为“网红”食品,

受到众多“吃货们”的喜爱。

连日来,记者走访我市各大商超发现,

除了螺蛳粉速食包销售火爆外,

螺蛳粉线下实体店也日益增多,

仅开发区的一条商业街上

就有三家螺蛳粉店相继开业。

螺蛳粉速食包

一家螺蛳粉店的老板熊先生告诉记者,店铺于今年元旦正式开店营业,“我是广西柳州人,从2019年起就在浙江做螺蛳粉生意,后来有朋友在丹阳工作,便提议我来这边开店。”在前期调研中,熊先生发现当时丹阳市场上仅有几家螺蛳粉店,他认为此时开店有很大的发展空间,“一段时间后,丹阳的螺蛳粉店越开越多,目前进驻外卖平台的就有十多家,不少人都发现了螺蛳粉的商机。”

据熊先生介绍,刚开业时,店里生意很好,一天能卖出300多碗螺蛳粉,而现在一天差不多仅可以售卖100多碗,“销量下降主要是受疫情影响,整条街的客流量和以前相比有了明显下降,再加上现在螺蛳粉店多了,客流也被分走了一些。”

提到现在螺蛳粉成为了“网红”食品,熊先生认为,这与螺蛳粉本身的“臭”味属性有关,“螺蛳粉的味道有些特殊,喜欢的人觉得很香,不喜欢的人就觉得无法忍受,这种差异性备受争议。”此外,网上还有不少美食博主探店、带货,让越来越多的人认识到螺蛳粉并愿意尝试。“其实螺蛳粉是闻起来臭,吃起来香,不少人吃过一次就会上瘾。”熊先生说。

记者在该店采访时,看到不时有顾客进店消费。“一开始吃的时候,那个味道真有些‘上头’,吃过之后就有些欲罢不能了。”顾客陆女士是一名90后,平时喜欢看各种美食视频,也愿意尝试特别的美食,她很早之前就知道螺蛳粉的存在,一直想去柳州当地品尝一番,“后来我看到丹阳本地也有了螺蛳粉店,就第一时间就去尝鲜了。”陆女士说,当她第一次进店时,差点就被螺蛳粉的味道给“劝退”了,“尝试了一下发现,竟意外地很合自己的口味,往后我就成了螺蛳粉的忠实‘粉丝’。”

1630305566689956.png

陆女士告诉记者,螺蛳粉不仅味道特别,还带有社交属性,“大家可以通过螺蛳粉寻找‘臭味相投’的人,关于螺蛳粉好不好吃、臭不臭也能成为朋友间讨论的话题。”陆女士也因为喜欢螺蛳粉而结交了不少好朋友,大家经常会相约下班后一起去“嗦粉”。


陆女士表示,丹阳开的螺蛳粉店她几乎都已经尝试过了,“不同的螺蛳粉店有自己的特色,有些店铺会用骨汤做螺蛳粉的汤底,有些店的酸笋味道更‘臭’,有些汤里还有整颗螺蛳,吃起来口感更丰富。”陆女士说,这一两年大街小巷中的螺蛳粉店越来越多,可能是更多的人发觉了螺蛳粉的美味,“开在丹阳的螺蛳粉店可能考虑到本地人的口味,对螺蛳粉进行了改良加工,让本地市民更容易接受这个味道。”

小小的一碗螺蛳粉拉动了柳州市的经济发展,这对于其他街头小吃也有着极大的启示。“其实,我们丹阳也有很多本土美食,肴肉、萝卜干,还有黄酒,这些都十分美味,可惜还没能火‘出圈’,如果哪天这些美食也能被更多的外地人所知道和喜爱,作为丹阳人该多么骄傲。”陆女士说。


本文网址:http://www.gxbckj.com/news/560.html

关键词:螺蛳粉速食包,螺蛳粉的汤底,螺蛳粉店

Z近浏览:

欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址