螺蛳粉是香还是臭？正宗的味道是啥样？别被骗了，快来了解下

螺蛳粉这个名字相信大家都是听过的，在之前热播的一个网剧《致我们暖暖的小时光》里她可是女主最爱吃的一样东西，不过男主却一直嫌弃他很臭。那么，螺蛳粉是香还是臭？正宗的味道是啥样？别被骗了，快来了解下，往下看你就知道了。

一、 螺蛳粉的来源

其实他是广西壮族自治区的柳州市的一种特色小吃，最大的特点就是辣、爽、酸、鲜。在慢慢的发展下，他逐渐的走出了广西进入了大众的视野，并且受到了越来越多人的喜欢。不过，他的精华所在的汤料的味道是很冲的，或者说是有些“臭”，所以他就像是臭豆腐一样，有人爱、有人厌。

二、 螺蛳粉里面怎么没有螺蛳？

相信很多人都是有这个疑惑的，不过却没有人问出来，因为这个问题就像“老婆饼里面为什么没有老婆一样傻”。不过，他里面是真的有螺蛳的，不过并不是螺蛳肉，而是螺蛳汤。他之所以会叫这个名字，就是因为他的汤是由螺蛳熬成的，而且保留下来的都是精华，所以正宗的螺蛳粉的味道是很香的。

三、 螺蛳粉为什么会臭？

虽然它是臭的，但是它是健康的。因为螺蛳本身就有很重的腥气，在和辣熬制之后，就会变成一种很怪的味道，也就是人们所说的“臭”。不过，这个臭反而成了他最大的特色。而且，只要你不在意这个臭，你就会发现他的汤是真的很香。

四、 螺蛳粉的高营养你了解吗？

先不管每个人的喜好是怎么样的，单说他的高营养这一方面，也是大家应该去尝试一下的。他里面富含碳水化合物，而且含有很多的纤维素、蛋白质、胡萝卜素，以及各种维生素、微量元素等等，这些营养可能是吃很多保健品都带不来的。

五、 正宗的螺蛳粉是什么样的？千万不要被骗了

鉴于螺蛳粉自己制作的难度太大了，所以建议大家还是直接从外面买吧。下面就给大家说几个小建议。

（1）袋装的方便

现在很多袋装螺蛳粉，有：水煮礼盒螺蛳粉、冲泡组合装等，可自己煮、泡，地道的螺蛳粉，味道正宗，方便。

（2）看颜色

螺蛳粉的特色就在于一个辣和“臭”，所以一般情况下螺蛳粉上面都是一层红色的辣油，另外，他的汤汁是很浓稠的，看上去就像大骨汤一样。所以，如果是那种很清淡的汤，那他一定是不正宗的。

3）看配菜

虽然他的主要部分是汤汁的，但是他的配菜也是很重要的。所有一般正宗的螺蛳粉都会带有很多的配菜，比如酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、青菜等等，总之就是很丰富。如果你发现自己买的螺蛳粉上面只有几根孤零零的青菜，那么，要么是店家偷工减料，要这就是个粉丝，和螺蛳粉没有关系。

（4）闻味道

可能很多第一次尝试螺蛳粉的人都会想：先尝尝味道不怎么臭的。但是，如果是味道不臭，那他的汤汁肯定就是不纯的，那么这也不是真正的螺蛳粉。

怎么样，有没有对螺蛳粉有了新的认识？感兴趣的小伙伴赶紧尝试一下吧，说不定你会喜欢上的哦。