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新闻
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我们都知道螺蛳粉“香”但你知道为什么这么“香”吗？近日在“第二届全国预制菜产业高质量发展大会”暨“第六届全国食品风味化学与感官分析大会”来自北京工商大学食品与健康学院宋焕禄教授、高兴研究生带来《螺蛳粉调料中关键气味物的分析》《分析》通过研究
发布时间：2024-06-05 点击次数：27
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近年来，柳州螺蛳粉凭借其独特的口味和广泛的品牌影响力，迅速成为了国内外消费者喜爱的美食之一，其火爆程度从一系列数据中可见一斑。今年前3个月，螺蛳粉产业销售收入就达到179.32亿元！2023年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到了669.9亿元
发布时间：2024-08-07 点击次数：19
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悠长假期过后，刚刚复工的几天，或许你会感到一丝疲惫与不适应。下班后，一碗柳州螺蛳粉下肚，那份由内而外的温暖与满足，将瞬间驱散你的疲惫与不安。它不仅满足了你的口腹之欲，更赋予了你新的能量与勇气。就像柳州这座城市一样，无论面对怎样的挑战与困难，
发布时间：2024-10-29 点击次数：14
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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、柳州螺蛳粉等天然香料和味素配制而成。辣椒是在明末从美
发布时间：2024-11-12 点击次数：10
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柳州，这座风景秀丽的广西小城，孕育了一种独特的味道——螺蛳粉。它的历史可追溯至上世纪80年代，最初只是街边小摊的简单小吃。随着时间的推移，螺蛳粉以其独特的酸辣口感和丰富的配料，逐渐在食客中崭露头角。2008年，柳州政府将螺蛳粉列为非物质文化
发布时间：2024-12-11 点击次数：13
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螺蛳粉，源自广西壮族自治区柳州市，以其独特的酸辣鲜香味道，近年来在全国范围内掀起了一股美食热潮。这一碗看似普通的米粉，却蕴含着丰富的食材和独特的工艺，开启了无数食客的味蕾之旅。一、食材丰富，营养均衡螺蛳粉的主料是优质大米制成的米粉，口感爽滑
发布时间：2024-12-20 点击次数：11
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一、闻香识粉，“臭”名远扬螺蛳粉，这道源自广西柳州的特色小吃，如今在美食江湖中可是有着响当当的名号，尤其是它那独特的气味，简直就是美食界的“话题制造机”。有人说，螺蛳粉的味道是一种“生化武器”，那股浓烈的气息，仿佛能穿透墙壁，在空气中
发布时间：2025-01-07 点击次数：7
