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新闻
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中新网柳州6月14日电(林馨)随着广西名小吃柳州螺蛳粉的走红和热销，带动螺蛳粉配料豆角的销路。如今，柳州市部分农民转型种植豆角，以此拓宽增收渠道。 14日，柳州市柳北区石碑坪镇古城村古城屯的近40亩豆角迎来丰收季。一大早，该村的村民带
发布时间：2016-08-04 点击次数：193
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资料图：2016年1月13日，英国市长访华代表团在柳州市品尝螺蛳粉。 黄威铭 摄 中新网柳州3月14日电(朱柳融)互联网日均成交量超过30万盒的“网红”小吃柳州螺
发布时间：2019-04-11 点击次数：107
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柳州螺蛳粉（预包装）品牌评比新闻发布会现场。广西新闻网记者莫一科摄广西新闻网柳州2月24日讯（记者莫一科）2月24日上午，柳州螺蛳粉（预包装）品牌评比新闻发布会在柳州新闻发布中心召开，柳州市相关部门领导和柳州市70多家螺蛳粉生产企业代
发布时间：2019-04-11 点击次数：81
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“一碗米粉能卖到20亿，它给我们带来什么启示？”日前，广西壮族自治区政协召开的《关于加快广西农村电子商务发展的建议》重点提案办理协商会上，自治区政协主席陈际瓦多次提及“网红米粉”———柳州螺蛳粉，希望各部门和委员好好研究，力求以一碗米粉给广
发布时间：2019-04-11 点击次数：85
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第五届柳州螺蛳粉美食节。相信不少市民还对去年国庆期间举行的第四届柳州螺蛳粉美食节念念不忘，汇集了近八十种小吃的美食节也成为了当时极具人气的活动之一。今年，同样在国庆假期，同样在华润，第五届柳州螺蛳粉美食节将如约而至，继续为市民们带来一场国庆
发布时间：2019-04-11 点击次数：65
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中国三农网柳江站讯柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎
发布时间：2019-04-11 点击次数：71
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柳州市首批22家预包装螺蛳粉生产企业获得授权使用地理标志证明商标。林馨摄中新网柳州8月28日电广西柳州市28日在此间举行的新闻发布会上宣布，“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标获国家市场监督管理总局知识产权局核准注册，该市将以此保障这一风味
发布时间：2019-04-11 点击次数：89
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都知道我们广西柳州螺蛳粉闻名远洋，其特色以酸、辣、爽、香、烫而闻名。是我们广西的一大美食亮点，喜欢吃香辣的朋友者不会错过这道美食。好多外地人，不管是在这边工作的，还是来旅游的，都被我们柳州螺蛳粉所吸引，吃后赞不绝口。
发布时间：2019-09-11 点击次数：399
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10月24日下午，2019广西“桂字号”特产(天津)专场推介会在天津梅江会展中心中心举行。据悉，本次推介会由广西壮族自治区商务厅、柳州市人民政府、桂林市人民政府、河池市人民政府主办，柳州市商务局、桂林市商务局、河池市商务局主办承办，旨在加快
发布时间：2019-11-07 点击次数：118
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本文转自11月11日微信公号“南国早报”。不知道大家发现没有，这两年，好多动车、高铁都被冠名了。比如“柳州三江号”▼“桂林兴安灵渠号”▼早报君要告诉你一个大消息，“柳州螺蛳粉”号动车也来了！带着味儿来的！11月9日，“柳州螺蛳粉”动车组冠名
发布时间：2019-11-13 点击次数：85
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广西小吃非常多，我吃过的有鱼生、猪血肠、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺蛳粉、桂林米粉等等，老友粉在南宁一带很有名气，但能走出广西的我只知道柳州螺蛳粉和桂林米粉。【南宁老友粉】【柳州螺蛳粉】自从在柳州吃了人生第一碗螺蛳粉之后，
发布时间：2019-11-13 点击次数：490
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一架三轮车，几张小板凳；红彤彤的辣椒油，绿油油的青菜，热辣辣的螺蛳汤。这是老柳州人记忆深处螺蛳粉摊最初的模样。 柳州人自古嗜螺，在柳州白莲洞穴考古中就发现被人类敲掉了尾部的螺壳化石。柳州人更爱吃粉，徐霞客在柳州逗留14天，其《粤西游记二》
发布时间：2019-12-30 点击次数：127
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广西新闻网-南国今报柳州讯（记者刘山）平均每天销售150万包，实体店突破1.8万家，年产值超过60亿元……2019年，柳州螺蛳粉产业交出漂亮成绩单。这是昨日召开的第二届柳州螺蛳粉产业升级发展大会上公布的一组数据。柳州螺蛳粉在短短5年时间，从
发布时间：2020-01-07 点击次数：149
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螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产。它由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。螺蛳粉最大的特色是汤底，独特的
发布时间：2020-02-03 点击次数：207
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从“你敢吃吃螺蛳粉么？”到“我的螺蛳粉什么时间到货。”靠网红突围的热卖产品柳州螺蛳粉成为线上速食食品的销售“王者”。据新华网报道，柳州螺蛳粉的全行业年营业额，已经超过了100亿元，行情火爆，且有持续攀升的趋势！数据显示，“电饭煲做蛋糕的方法
发布时间：2020-03-26 点击次数：94
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虽然国内新冠疫情逐渐平缓，一切向好，大部分企业也逐渐复工。在家隔离了两个月的人想必无比想念各种各样的美食：炸鸡，啤酒，烤串，烧烤，火锅，披萨，螺蛳粉……心里早已蠢蠢欲动，想到外面狠狠的撮一顿。但是新冠疫情境外输入越来越严重，大家还是要以安全
发布时间：2020-04-01 点击次数：271
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在去年初柳州螺蛳粉出口遇阻之后，今年上半年，柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示，今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外，还首次进入新加坡、
发布时间：2020-07-10 点击次数：42
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咱们国家地大物博，每个地方都拥有浓厚的人文气息，更拥有着不同地域风情的本土美味美食。今天介绍的这款美食，凭借着一碗"臭臭"的粉就能够获得国家地理标志，到底为什么呢？柳州是广西的一个城市，那里的人特别喜欢吃螺蛳粉，只要柳州
发布时间：2020-07-13 点击次数：52
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今年上半年，广西柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示，今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外，还首次进入新加坡、新西兰等国家。螺蛳粉出口从受
发布时间：2020-07-21 点击次数：91
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今年疫情期间，闻起来“臭臭”的螺蛳粉，意外成为“吃货”眼中的香饽饽。有关柳州螺蛳粉的话题，10次登上热搜，阅读量超10亿；一些知名网红主播，靠卖螺蛳粉吸粉无数；网友集体催货，呼唤“螺蛳粉自由”……如何摆脱“红得快，也凉得快”越是火爆越要加强
发布时间：2020-08-18 点击次数：104
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8月28日上午，柳州市决战决胜脱贫攻坚新闻发布会在南宁举行。发布会上，柳州市委书记郑俊康介绍，柳州市贫困发生率由2014年初的22.01%降至2019年底的1%。郑俊康表示，2014年至2019年，柳州市共实现42.14万人脱贫，280个贫
发布时间：2020-08-31 点击次数：75
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柳州市运用工业化思维发展螺蛳粉产业，助力企业渡难关扩产能强品牌，推动柳州螺蛳粉成为实力“网红”，产销两旺彰显经济韧性。年初，受新冠肺炎疫情影响，柳州螺蛳粉企业因原材料生产厂家停产、人手不足，整体产能降低。“螺蛳粉还不发货”甚至登上了网络热搜
发布时间：2020-09-02 点击次数：80
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在柳州街头，螺蛳粉店随处可见。不论早晚，吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯。正宗螺蛳粉需用柳州特有的软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、腐竹、酸豆角等辅料，加入绿油油的时令蔬菜，再淋上精心熬制的螺蛳汤。红通通的一层辣椒油浮在上面，鲜美的汤汁渗透到每
发布时间：2020-09-04 点击次数：137
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又是一年9月，徐徐的秋风已经来临。但是在广西还犹如六月的酷暑。那么在这个时间，全国各地的游客还是有很多人来到广西旅游。来到广西旅游必不可错过的美食就是柳州螺蛳粉。一种让外地人闻起来可能会感觉到“臭”的粉，可是为什么本地人如此喜欢吃呢？同时也
发布时间：2020-09-08 点击次数：169
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从路边摊到“网红”产品——柳州螺蛳粉产业发展观察开着三轮车从竹林里回来，卸下掘出时间不超过2小时的新鲜竹笋，拿出工具往凳子上一坐开始剥笋……收购竹笋的老板已经在“催单”了。新冠肺炎疫情期间，闻起来“臭臭”的正宗螺蛳粉，成为许多“吃货”眼中的
发布时间：2020-09-11 点击次数：87
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软韧爽口的米粉，配上酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料，加入时令青菜，再淋上鲜美的螺蛳汤……2020年，螺蛳粉无疑是整个食品行业最受关注的产品之一。新冠肺炎疫情期间，广西柳州螺蛳粉逆势而上，成为全国热销产品。业内人士认为，袋装螺蛳粉的面世，使原
发布时间：2020-10-27 点击次数：68
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螺蛳粉是广西柳州的美食名片，也是享誉全国的知名特色小吃。近年来，柳州螺蛳粉产业取得长足发展与进步，市场规模日益增长，产业链条日趋完善，产品知名度不断提升，已初步实现了柳州螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，螺蛳粉全产业链初步形成。袋装螺蛳粉热
发布时间：2020-11-26 点击次数：45
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“预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元，配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据，我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了！”所谓“双百亿”，是指预包装柳州螺蛳粉年产值和原材料等附属产业年产值都超过10
发布时间：2020-12-10 点击次数：44
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2020年5月28日，新成立了一家有味道的学院引发关注和热议，这就是全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌，计划招生500人，开设了7个专业。推动这家螺蛳粉产业学院成立的大背景是，螺蛳粉这几年从柳州地方特色美食已经发展成柳州的一大明星
发布时间：2020-12-21 点击次数：66
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今年对于螺蛳粉来说，可以说是C位出道的一年。由于疫情缺货等话题频繁上热搜，成为“现象级”网红品类。在吃货们的贡献之下，袋装柳州螺蛳粉产销已突破百亿。12月18日，柳州市人民政府副市长蒙启鹏表示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销
发布时间：2021-01-11 点击次数：101
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小小一根米粉，竟能成就百亿元产业？这在广西柳州确实是事实，2020年，柳州袋装螺蛳粉产销量达到105亿元。如此高的销量，也让各种原料供不应求。1月21日，广西柳州市鱼峰区举办柳州螺蛳粉原材料产业发展大会，围绕螺蛳粉原材料本地化和绿色高质量发
发布时间：2021-01-29 点击次数：61
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“预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元，配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据，我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了！”12月9日，记者在柳州螺蛳粉产业园采访，多名企业人士兴奋地告诉记者，预包装柳
发布时间：2021-02-05 点击次数：43
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中新网柳州3月30日电(林馨)30日，全国首条柳州螺蛳粉旅游线路在广西柳州市发布。该市将“网红”小吃螺蛳粉与旅游相结合，打造出一条观螺蛳粉文化馆、游螺蛳粉生产线、品螺蛳粉小吃的特色工业旅游线路。近年来，柳州螺蛳粉从街边小吃一跃成为“网红”
发布时间：2021-04-01 点击次数：73
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毫无疑问，螺蛳粉很火。抖音2020年数据报告显示，柳州螺蛳粉是用户最喜欢在网上购买的小吃；天猫数据显示，螺蛳粉是2021年年货节首日在天猫、淘宝、天猫超市上增速最快的年货。微博上，关于螺蛳粉的话题频频空降热搜榜，有时1个月内高达10次。最紧
发布时间：2021-04-12 点击次数：113
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说起“网红”地方特色美食，广西柳州螺蛳粉绝对可以算一个。单包售价10元开外的袋装螺蛳粉，在2020年创造了109.94亿元的销售收入，不少螺蛳粉加盟纷至沓来。全国各地的米粉品牌和品种成百上千，为何螺蛳粉做成了现象级产品？当然是因为它好吃、有
发布时间：2021-04-19 点击次数：39
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作为广西柳州传统美食的柳州螺蛳粉以“臭”闻名天下，有人形容螺蛳粉的味道是辣椒油倒在臭水沟里，好几天都散不去的臭，吃完以后从衣服到头发，锅碗瓢盆和筷子乃至整个房间都弥漫着这股味儿。螺蛳粉起源于上世纪70-80年代的柳州夜市。具体是被谁如何制作
发布时间：2021-04-22 点击次数：120
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柳州是广西知名的工业城市，有很多著名重工企业。然而最近刷屏比较火的竟然是地方美食＿“柳州螺蛳粉”！全国各地嘉宾游客纷纷到柳州游玩，参观螺蛳粉产业园，对柳州小米粉做出大产业无不拍手称奇！这些年，让人记住柳州的，都因为一碗小小的“螺蛳粉”！柳州
发布时间：2021-05-08 点击次数：29
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在一座南方的小城柳州，司空见惯的柳州螺蛳粉，现在可以说是网红，随处可见她的身影，各种赞许声，各种谩骂声褒贬不一，为什么这样一碗酸臭难闻的螺蛳粉会引起这么大的反响，而且大部人还把她作为钟爱之物，其原因是什么呢。人的口味中，总结成文字的有酸、甜
发布时间：2021-05-19 点击次数：63
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柳州螺蛳粉可以说是当下火爆的食品之一，展现出了很大的发展潜力，市场规模正在迅速扩大，而且已经从地方小吃转变成了国民小吃。此前市场上可能还只有柳州当地的螺蛳粉品牌，如今入局的品牌却越来越多。不过随着入局者的增多，产品质量问题也在凸显，吃出异物
发布时间：2021-05-27 点击次数：68
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柳州是一座山清水秀地干净的工业城市，同时柳州又是一座很有味道的城市，而且是“臭名”远扬的味道。柳州靠“臭”还打造出了一个年产值300多亿元的大产业。没错，那就是柳州螺蛳粉。这几年，螺蛳粉成了网红美食，它诞生在广西柳州。随着螺蛳粉的爆红传播，
发布时间：2021-06-03 点击次数：173
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中国经济周刊-经济网讯近日国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。截至目前，国务院共公布国家级非遗代表性项目名录1557项。得益于电商和网络渠道的传播，“螺蛳粉”成为了热门
发布时间：2021-06-15 点击次数：490
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10年前的柳州螺蛳粉是什么状况？“门店虽多，可形不成规模；食者虽众，可出不了柳州。”为推动螺蛳粉走出去，2011年，柳州市政府实施了“螺蛳粉进京”项目。在政府支持下，当年3月，北京市朝阳门外大街开了一家螺蛳粉门店，店面200多平方米。“开张
发布时间：2021-06-21 点击次数：76
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最近，柳州螺蛳粉入选第五批国家非遗名单。在我的印象里，非遗名单里经常出现的还是石雕、刺绣之类。怎么一时间，柳州螺蛳粉一炮而红，不仅成为受万千网友追捧的网红产品，还荣登非遗名单？#柳州螺蛳粉# 这一切，可能还得从螺蛳粉的起源说起
发布时间：2021-07-07 点击次数：143
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每个城市都有自己的味道。在广西壮族自治区柳州市鱼峰区，一座两层的民间博物馆收藏着这座城市独有的味道。开业短短2个月，螺蛳粉饮食文化博物馆已经成为柳州工业旅游的新亮点，每天前来了解螺蛳粉文化历史、品尝螺蛳粉独特味道的游客络绎不绝。自从2012
发布时间：2019-10-23 点击次数：185
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“500亿元！”这是柳州螺蛳粉全产业链销售收入！这是一个振奋人心的数字！19日，记者从市商务局获悉，截至2021年年底，全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装螺蛳粉销售收入达151.97亿元，同比增长38.23%。2021年9月，在柳
发布时间：2022-01-21 点击次数：67
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柳州螺蛳粉这种吃法就没输过，嗦的过瘾，辣得爽口，真想拜托你尝尝，好吃到汤汁都不剩，太爽了！ “小暑大暑，有米都不想煮”，入伏后连续的阴雨天，让原本炎热的夏天更闷热潮湿，真是雪上加霜啊，太难受了，相信大家也有同感。这个时候进厨房做饭都成
发布时间：2021-07-15 点击次数：117
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柳州螺蛳粉企业也并不着急要资本进来。因为一个地方美食，从而记住一座城，这就是柳州螺蛳粉的魅力。它原本是柳州市民独享的街头美食，偏安一隅，却“意外”走红，产品远销海外20多个国家和地区，成为最火爆的地方小吃之一。2020年，柳州螺蛳粉超额实现
发布时间：2021-08-09 点击次数：73
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柳州螺蛳粉制作技艺上榜第五批国家级“非遗”名录，以后嗦个粉都是国家级的快乐了！从本地街头小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超级网红”，螺蛳粉在政府的支持引导与无数柳州人的共同努力下，产值5年暴涨100个亿，开启了它的“全球逆袭”之路！柳州螺蛳
发布时间：2021-08-18 点击次数：111
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为了进一步推动螺蛳粉加盟培训产业高质量发展，不少新的单位或团体诞生，例如柳州螺蛳粉工程技术中心、柳州螺蛳粉产业学院、柳州螺蛳粉研究学会等等。近日，柳州市公共资源交易中心发了两则勘察、设计招标公告，信息显示柳州将建设螺蛳粉产业金融科技中心。柳
发布时间：2021-08-24 点击次数：62
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近几年随着网络的崛起，有很多的网红开始带货，其中就包括美食，为我们带来了各种各样的美食，与此同时也让我们对各个区域的特色美食有了一个认知，比如河南的胡辣汤、武汉的热干面、广东的肠粉、等等，而在众多网红中，相信大家对于柳州螺蛳粉是一定不陌生的
发布时间：2021-08-30 点击次数：57
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中国有两个嗦粉圣地，一个是湖南，一个是广西。这两省米粉流派众多。湖南米粉中名声在外的有常德津市牛肉粉、长沙米粉、郴州鱼粉等。广西则有“三大粉”的说法——桂林米粉，南宁老友粉和柳州螺蛳（sī）粉。除此之外，玉林牛腩粉、宾阳酸粉、百色羊肉粉在小
发布时间：2021-09-07 点击次数：106
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在紧扣“消费升级”的市场环境下，新消费蓬勃发展。过去吃一碗地道的柳州螺蛳粉，需要长途跋涉走进柳州的小巷子，现如今随着消费需求的多元化发展，螺蛳粉的生产工艺让包装产品的口味还原度更好，到家、到店等新零售模式的成熟也让消费者可以随时随地尝到地道
发布时间：2021-09-14 点击次数：50
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如果告诉你在微博上一本正经讨论它的热搜话题有1400+，你会想到什么？如果告诉你，在疫情防控的紧张时期，有3.6亿阅读它为何不发货，你会想到什么？没错，它就是柳州螺蛳粉！现在的螺蛳粉早已“臭名远扬”，如龙卷风般横扫全国，屡屡掀起全国年轻人味
发布时间：2021-09-29 点击次数：114
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闻着臭吃着香的美食早就走进了人们日常生活，柳州螺蛳粉可是本地人的宝藏美食，不仅越吃越香，广西柳州的螺蛳粉，这几年可是名扬四海。正宗螺蛳粉还是要到广西广西的螺蛳粉是柳州最具代表性的美食，很多人都为吃一碗纯正的螺蛳粉不远万里到柳州去。螺蛳粉之所
发布时间：2021-10-11 点击次数：106
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随着网络时代的发展和信息传播的便利，近年来，有一款美食以其神奇又独特味道迅速风靡全国甚至名传海外，喜欢它的人为止沉迷直呼“上头”，接受不了的人捏着鼻子退避三舍，这就是让人又爱又恨的——柳州螺蛳粉了。说起广西柳州的螺蛳粉，很多人第一反应就是又
发布时间：2021-11-04 点击次数：68
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不愧是我们广西的大姑娘，王鸥小姐姐说吃螺蛳粉不分四季。广西人嗜吃米粉，“从早到晚，吃一个星期都不会重样”。柳州螺蛳粉，是其中名气最大的。“不食螺蛳粉，枉为柳州人。”在柳州螺蛳粉制作技艺自治区级“非遗”传承人张泰华的记忆里，他的师傅蓝秋菊，是
发布时间：2021-10-21 点击次数：53
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昔日路边摊，香全球。上个世纪70年代末，当螺蛳粉在广西柳州市路边摊热卖时，该市葡萄山路一带还是郊野。如今，这里已变成螺蛳粉产业园，螺蛳粉悄然成为俏销全球的“网红”美食，每天有至少100万袋预包装螺蛳粉从这里销往国内外。 “两张木凳上，架起
发布时间：2021-11-11 点击次数：76
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广西小吃非常多，我吃过的有鱼生、猪血肠、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺蛳粉、桂林米粉等等，老友粉在南宁一带很有名气，但能走出广西的我只知道柳州螺蛳粉和桂林米粉。【柳州螺蛳粉】自从在柳州吃了人生第一碗螺蛳粉之后，我便深深地被这
发布时间：2021-11-18 点击次数：85
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本文概要：今天你“嗦粉”了吗？螺蛳粉已经成为大众化速食王者，并自带社交属性和热搜体质，这碗酸辣臭米粉的背后，以工业化著称的柳州，又是如何撑起这碗粉的呢？1、螺蛳粉究竟如何走红的？2、当工业化城市如何将螺蛳粉产业化？3、品牌陷入内卷，产品同质
发布时间：2021-11-29 点击次数：73
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政府大力支持，讲好“柳州故事”同是广西境内，相较于桂林米粉数千年的历史，柳州螺蛳粉显得很“年轻”。关于柳州螺蛳粉的诞生时间，主流说法是20世纪70年代末80年代初，生于柳州夜市，是广受普罗大众欢迎的地道美食。图片：螺蛳粉而自诞生以来，柳州螺
发布时间：2021-12-06 点击次数：63
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广西人的一天是从一碗米粉开始的，柳州螺蛳粉、桂林卤菜粉、南宁老友粉、......每天吃一种广西的米粉，可以吃一个月都不重样！中国和东盟地缘相近、人文相通，所以在“美食”方面也有很多共同之处，比如：他们也爱吃米粉。本期《年轻派》话题，我们就连
发布时间：2021-12-10 点击次数：48
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新闻发布会现场。12月14日记者从柳南·柳州螺蛳粉发源地新闻发布会了解到，柳州市柳南区定于12月18日、19日举办2021年柳州螺蛳粉小镇文化节，一年一度的文化节即将盛情启幕。据介绍，柳南区是柳州螺蛳粉的发源地，依托深厚的工业底蕴和文化底蕴
发布时间：2021-12-15 点击次数：62
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以优异成绩迎接自治区第十二次党代会召开近日，广西市场监管局批准同意在柳州市成立广西柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会（下简称“标准化技术委员会”）。这是柳州螺蛳粉产业标准化领域的一次全新突破，通过掌握柳州螺蛳粉地方标准制修订的话语权，对保证柳州
发布时间：2021-12-24 点击次数：84
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寒冷的冬天，回家能吃上几口热气腾腾的美食，简直就是对生活最好的治愈了~~ 这个季节已经不满足于清汤寡水，火锅、串串、麻辣烫，一切带浓汤重口、吃的热火辣冒汗的都是心之所向。 尤其是那一口酸臭鲜香，飘着丝丝红油的柳州螺蛳粉，简直就是冬日完美
发布时间：2021-12-30 点击次数：58
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近年来,饮食界新物种柳州螺蛳粉发展如火如荼、持续破圈,引领嗦粉新风尚。日前,央视CCTV-10《探索发现》栏目《家乡至味》新春篇重磅开播,专题纪录片完整生动展现了柳州螺蛳粉的制作过程,包括水中摸螺蛳、处理清洗螺蛳、食材搭配和烹制时间等关键环
发布时间：2022-01-10 点击次数：74
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文|华商韬略新媛 “人们可能不认识辛春浩，但一定吃过农心辛拉面。” 从1970年代开始，辛春浩研发的辛拉面不仅成为了韩国的国民速食，同时也畅销至世界100多个国家。到2018年
发布时间：2022-01-13 点击次数：44
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人民网柳州2月8日电人勤春来早，奋蹄赶秋实。2月7日农历大年初七，虎年开工首日，在广西柳州市，多家柳州螺蛳粉企业车间里的机器开始转动，工人已经就位，从“过年模式”切换至“生产模式”，奏响了春日里的开工序曲。在柳州螺蛳粉加盟包装车间，一排排
发布时间：2022-02-09 点击次数：48
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热水型米粉顾名思义，就是用热水来泡发的米粉。螺蛳粉专用干米粉（热水型）外地柳州螺蛳粉实体店喜欢用此款米粉；它的生产工艺相对于冷水型米粉比较简单，大米浸泡，水磨过滤机去水，与玉米淀粉混合搅拌后直接经挤丝机压榨挤丝成型，由于工艺相对简单，价格也
发布时间：2022-03-09 点击次数：84
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中新社南宁3月15日电(黄令妍)中国国际贸易促进委员会广西分会15日表示，广西官方出台措施，指导柳州螺蛳粉出口企业针对不同海外市场调整产品生产、办理相关产品注册手续，力争柳州螺蛳粉年出口总额达1亿元(人民币，下同)以上。螺蛳粉是柳州独有的
发布时间：2022-03-17 点击次数：52
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3月15日，广西壮族自治区人民政府办公厅印发《扩大柳州螺蛳粉出口工作方案的通知》（以下简称《通知》），《通知》提出，2025年，柳州螺蛳粉出口总额力争达到1亿元人民币以上。 近年来，柳州螺蛳粉C位
发布时间：2022-03-28 点击次数：62
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4月11日上午，天猫超市柳州螺蛳粉品牌馆正式上线，作为天猫超市全国首个地方特产馆，今后将通过一系列数智化营销方式，推动柳州螺蛳粉品牌“走出去”。柳州螺蛳粉品牌馆上线近年来，柳州以工业化理念发展螺蛳粉这一地方特色产业。2021年柳州市螺蛳粉全
发布时间：2022-04-13 点击次数：110
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喜欢吃柳州螺蛳粉的朋友，今天就让我来教教你，如何去对这个美食进行制作。自己在家做这道美食，不仅味道鲜辣酸爽，还能让自己吃的很过瘾。今天的制作方法，是用了十几年的老配方，各位一定要好好看一看哦。1、首先要到市场上，购买适量的猪筒骨，还有一些土
发布时间：2022-05-18 点击次数：59
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为进一步加强对国家级非物质文化遗产代表性项目——柳州螺蛳粉制作技艺的保护、传承与推广，更好地挖掘螺蛳粉文化，提升螺蛳粉品牌内涵，推动螺蛳粉文创产品的开发，由柳州市文化广电和旅游局主办，柳州市群众艺术馆、柳州市非物质文化遗产保护中心承办的“国
发布时间：2022-06-13 点击次数：45
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“去年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，同比增长40%，直接创造了30多万个就业岗位，带动了5500户贫困户、2.8万贫困人口脱贫。”在广西壮族自治区柳州市政府办公室里，柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌道出了这组令人振奋的数字
发布时间：2022-08-25 点击次数：23
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无需开火烹饪，沸水冲泡8分钟就能食用，消费者既可以吃到香喷喷的螺蛳米饭，还能喝上一碗热汤……近日，一场螺蛳米饭新品发布会在广西柳州螺蛳粉产业园举行。“鲜香可口，有那味，很惊艳！”许多市民在品尝带有网红柳州螺蛳粉基因的螺蛳米饭后，纷纷点头称奇
发布时间：2022-05-30 点击次数：104
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图为柳州市一酸豆角加工厂，酸豆角均在容器密封腌制。 刘俊聪 摄中新网柳州3月22日电(林馨刘俊聪)日前，一组“脚踩酸豆角”照片在互联网热传，使袋装螺蛳粉食品卫生问题引发关注。对此，记者实地探访柳州市酸豆角生产企业，了解柳州螺蛳粉酸豆角制
发布时间：2022-09-28 点击次数：29
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许多人经常会把柳州螺蛳粉和桂林米粉来做比较，但其实二者真的不一样。一、螺蛳粉与米粉的食材不一样桂林米粉大多用的都是湿榨粉，主要的原料就是早籼米，先把大米磨成浆，然后装袋过滤干，揣成粉团煮熟，然后放到筛子当中压榨成圆根或片状，片状的称切粉，圆
发布时间：2022-11-14 点击次数：275
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中国质量新闻网讯柳州螺蛳粉是如何生产出来的呢？成为网红柳州螺蛳粉背后都有什么故事？为弘扬柳州螺蛳粉历史文化，引导消费者树立科学消费理念，近日，广西柳州市消费者权益保护委员会（以下简称：市消委会）关注柳州螺蛳粉消费热点，围绕“共促消费公平”
发布时间：2022-11-28 点击次数：50
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广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点。前一段时间，柳州螺蛳粉爆火，便关注了一下广西米粉，发现广西的米粉种类有很多种呢，主要包括：南宁：老友粉，生榨粉，八珍粉，干捞粉、宾阳酸粉、横县酥肉粉
发布时间：2022-12-09 点击次数：91
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广西壮族自治区人大代表、柳州市市长张壮13日介绍，2022年预包装柳州螺蛳粉销售收入达到182亿元、同比增长19.6%，年寄递量超过1亿件，实现出口8300万元，同比增长61%。当天，广西壮族自治区第十四届人大一次会议记者会在南宁举行，张壮
发布时间：2023-01-17 点击次数：23
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广西新闻网-南国今报（记者黎静）兔年春节，写着“柳州螺蛳粉畅销全球”“小米粉大产业”等内容的拜年广告，出现在美国纽约时代广场LED一号屏上，这是柳州螺蛳粉行业在国外首次投放高识别地标性广告。作为“网红”美食，柳州螺蛳粉已走向世界。1月2
发布时间：2023-02-09 点击次数：23
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近期，柳州旅游火爆，螺蛳粉、糯米饭、芝麻糊等各种网红小吃店门口，经常排起长龙，网友惊呼："柳州小吃没有淡季吗？"为了确保小吃价格合理、游客吃得安全，2月21日，柳州市市场监管局与城中区市场监管局来到青云菜市、五星
发布时间：2023-03-03 点击次数：26
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“嗦粉”是广西饮食文化中重要的一部分，广西人民对“粉”如此痴迷，多半归功于广西的厨师们把米粉做得花样众多，让吃货们有数不尽的选择。现在，不止在广西地区，在全国各地的大街小巷里都可以看到广西米粉的身影。广西历来有“三大米粉”，除了近几年耳熟能
发布时间：2023-04-26 点击次数：30
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1980年至1985年，是柳州螺蛳粉的高速发展时期，柳州螺蛳粉从夜市小吃慢慢发展成为柳州当地独具特色的主食之一。柳州螺蛳粉从夜幕走到了白日，需求量不断增加，此时各家螺蛳粉摊为了做出独具特色的味道，螺蛳粉汤料不断的研究改良。从汤头底料食材的选
发布时间：2023-05-17 点击次数：18
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摘要：柳州螺蛳粉是以螺丝米粉、螺蛳汤、配料调配而成的广西柳州著名小吃;通过对柳州螺蛳粉原辅料的配方组成、生产工艺、质量标准等进行综述探讨,重点介绍了柳州螺蛳粉生产工艺中的技术要点,以期为柳州螺蛳粉的加工生产提供技术参考。结果表明,
发布时间：2023-08-02 点击次数：44
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要问今年什么小吃最火？螺蛳粉绝对可以拔得头筹袋装螺蛳粉日销300万袋最紧张的时候一度全网断货它闻起来臭得上头却越吃越上瘾有人也会买袋装螺蛳粉馋的时候煮上一锅过过瘾袋装螺蛳粉和堂食的味道一样吗？吃了那么多螺蛳粉，却没见过螺蛳，为啥？如何才能买
发布时间：2023-08-09 点击次数：21
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导语：柳州螺蛳粉直接煮就错了，学会柳州本地小吃店的做法，酸辣过瘾，好吃又解馋三伏天不想做饭，不想吃饭，我妈说我懒出了新高度。虽然说不吃饭，不过午餐还是会吃桂林米粉或者螺蛳粉的。最近家里又买了不少的螺蛳粉，不想吃饭的时
发布时间：2023-09-05 点击次数：28
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在广西柳州，有这样一种食物，它闻起来“臭”、吃起来“香”；它面世不足百年，就成为非物质文化遗产之一。喜欢吃它的人一天不吃都馋得慌，但是不喜欢的人却对它的臭味退避三舍。这就是广西的传统特色产品——螺蛳粉。2021年4月，我们的总书记习近平同志
发布时间：2023-10-09 点击次数：10
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VOL.1基本资料螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤。汤料由螺狮，山奈，八角，肉桂，丁香，多种辣椒，等天然香料和味素配制而
发布时间：2023-10-17 点击次数：12
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作为地地道道的广西人，对于螺蛳粉的热爱是无法用语言来表达的，读书时候我嫂子在市里面开过一家螺蛳粉店，生意火爆，空闲时候她会打包回老家给我们安排上一顿美味的螺蛳粉，今天就写一篇详细的螺蛳粉文章教程教你们怎么做出一份地地道道的广西螺蛳粉，学会不
发布时间：2023-10-30 点击次数：33
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关于柳州螺蛳粉的来历,我去问过很多做粉摊生意的小老板们,但是从来都没有人能说得清楚。说不清归说不清,但这并不影响螺蛳粉成为广西著名的小吃之一。螺蛳熬汤成螺蛳粉 外地人在柳州吃螺蛳粉的时候常常抱怨：“怎么没有螺蛳
发布时间：2023-11-28 点击次数：10
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螺蛳粉市场的发展现在非常迅猛，有不少螺蛳粉品牌在市场出现，很多投资者都很看好螺蛳粉这个热门品类。那开家螺蛳粉店需要注意什么呢？1螺蛳粉市场前景螺蛳粉起初火热是因为作为柳州特色的美食，柳州螺蛳粉在2012年上了舌尖上的中国。舌尖上的中国当时十
发布时间：2023-12-06 点击次数：10
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《新周刊》近日发布了《南中国碳水之王，原来是它》列举了南方地区各类米粉其中柳州螺蛳粉凭着辣、爽、鲜、酸的味道成为让网友“上头”的米粉被赞为“全国现在最有名的粉”！如果你要问全国现在最有名的粉是啥10个人里至少有8个人会说是螺蛳粉所选的粉偏细
发布时间：2023-12-29 点击次数：13
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小小的米粉如同穿城而过的柳江不仅串起了酸辣鲜香还串起了柳州人生活的五味陈杂一头是热情奔放一头是思忆故乡相信不少河宝们也喜欢“嗦粉”快来跟君君一起深入了解螺蛳粉吧01#知历史渊源1.历史早在约2万年前，居住在白莲洞的“柳江人”就开始捕捞螺类食
发布时间：2023-12-20 点击次数：10
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原标题：柳州的螺蛳粉（我与一座城）在广西柳州的柳江边，有一条街道叫谷埠街。过去，柳州产的大米都是在这里上码头，通过船运出去，所以这条街一直都是人来人往、商贾云集。上世纪80年代，我从桂中一个偏僻地方来到柳州读书。每到星期天，我总是要到谷埠街
发布时间：2024-01-10 点击次数：9
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开一家螺蛳粉店除了门面选址、门面装修，关键你还得学会如何做螺蛳粉，味道才是重点，来螺蛳粉的很多学员都是由于看到当地的螺蛳粉口味不正宗，然后想着通过自己学习正宗的技术然后回去开店。要学习螺
发布时间：2024-01-26 点击次数：13
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摘要：柳州螺蛳粉是以螺丝米粉、螺蛳汤、配料调配而成的广西柳州著名小吃;通过对柳州螺蛳粉加盟原辅料的配方组成、生产工艺、质量标准等进行综述探讨,重点介绍了柳州螺蛳粉生产工艺中的技术要点,以期为柳州螺蛳粉的加工生产提供技术参考。结果表明
发布时间：2024-02-20 点击次数：8
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柳州螺蛳粉融合酸、辣、鲜、爽和烫等独特风味。螺蛳米粉是以大米为原料，经过浸泡、粉碎或磨浆、糊化、切条或挤丝等一系列工序制成的扁宽形或细条形软滑爽口的米制品；加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的
发布时间：2024-02-27 点击次数：8
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柳州螺蛳粉以其独特的味道和成功的市场策略，迅速俘获众多消费者的味蕾，成为流量不减的“网红”美食。“小小螺蛳粉成功的秘诀究竟是什么”成为了2024年全国两会上代表委员们的热议话题。中央广播电视总台、中国新闻网、《广西日报》、当代广西等多家媒体
发布时间：2024-03-06 点击次数：5
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螺蛳粉起源于中国广西柳州市，它是一道以螺蛳肉为主要食材的特色小吃。据传，螺蛳粉的诞生与明朝一位官员有关，他到柳州视察时，随从买螺蛳粉食用，由于味道鲜美，他赞不绝口。后来，螺蛳粉培训加盟在柳州逐渐流传开来，成为当地特色小吃。到了20世纪70年
发布时间：2024-03-20 点击次数：4
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有的人说香，有的人说臭，还有的人说就像榴莲闻起来臭吃起来香。“香香臭臭”的一碗螺蛳粉，将人们分出不同的阵营，有人爱、有人嫌，这无形中增添了螺蛳粉的话题性，让柳州螺蛳粉快速“出圈”、硬核“长红”，被赞誉为独具特色的“国民美食”，并且大量出口海
发布时间：2024-03-27 点击次数：4
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广西的粉，除了大家熟知的南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、宾阳酸粉还有粉虫滤粉卷粉等足足二十多种。但在众多米粉中，为什么偏偏螺蛳粉脱颖而出？螺蛳粉曾经的同事们柳州螺蛳粉、桂林米粉和老友粉共称为“广西三大米粉”，柳州螺蛳粉名声最响。老友粉操作
发布时间：2024-04-16 点击次数：1
